ラズベリーストロベリーケーキ

8人前
8時間以内


1. まずはケーキクリームを作ります。冷蔵庫からバターを取り出す-それは柔らかい一貫性が必要になります。小さな容器にコーンスターチと砂糖を混ぜる。牛乳の一部を注ぎ、すべての成分が完全に溶けるまでよくかき混ぜる。残りの牛乳をすべて鍋に注ぎ、バニラエキスを加えて沸騰させます（沸騰しません！）。牛乳の表面に泡が現れるとすぐに、鍋にコーンスターチと砂糖の混合物を注ぎます。クリームを煮る、厚くなるまで絶えずかき混ぜる。熱から鍋を取り除き、完全に冷却するまで放置します。不快な地殻が形成されないようにクリームの表面に粘着膜を引っ張ります。ふわふわになるまでミキサーでバターを打ちます。クリームが冷えるとすぐに、それにホイップオイルを導入し、アイシング砂糖を注ぎます。クリームをミキサーで緑豊かな状態に高速で叩きます。クリームの1/3の部分を分離し、それにピンクの食品の着色を追加します。オーブン175°Cをオンにします。ミキサーのボウルに卵とアイシングシュガーを混ぜ、ふわふわの泡まで6〜8分間最高速度でビート。柔らかいバター、牛乳とバニラエキスを追加します。ミキサーですべての成分を再びかき混ぜる。必要な量の小麦粉を別の容器にふるい分けます。ベーキングパウダーを加えて混ぜる。小さなバッチでは、液体の塊にベーキングパウダーと小麦粉を導入し、わずかに薄い生地を混ぜる。得られた生地を3等分し、そのうちの2つを少し赤とピンクの染料を加えます。ベーキングペーパーで直径18-20 cmの丸いベーキングディッシュの底を置き、そこに生地の1バッチを注ぎます。したがって、3つのケーキを焼き、それぞれ約30分間焼きます。

3. ケーキを組み立てて飾る。各ケーキを交互に置き、異なった色を交互にするクリームと潤滑して下さい。最低の赤い樹皮に白いクリームを塗り、ピンクの樹皮にピンクのクリームを塗ります。白いクリームと少しクリームのグリースのケーキの側面と染料なしで一番上のケーキを広げます。ショルダーブレードでクリームを平らにします。残りのクリームをペストリーシリンジに移し、様々な色の液滴でケーキの上部を飾ります。イチゴとラズベリーをすすぎ、乾燥させ、緑の切り傷を取り除きます。上のケーキケーキをベリーで飾り、混沌とした順序でそれらを配置します。ケーキの底に赤いスポンジの残留物を振りかけることができます。提供する前に5-6時間ケーキを冷やしてください。お食事をお楽しみください！