水風呂でメドビックケーキ

10人前
1日

広々とした金属製のボウルまたは鍋にバター、蜂蜜、砂糖を入れます。すべてを水風呂に入れます。すべてが溶け、質量が均質になるまで待ちます。

質量にソーダを追加し、積極的に干渉します。質量は大きく泡立ち、体積が増加します。色がキャラメルになるまで煮る。その後、質量を取り除き、少し冷やすために残します。

その後、質量に卵を追加し、徐々に小麦粉を追加、生地をこねる。小麦粉は示されているより少し多かれ少なかれ必要とするかもしれない。介入プロセス中に、生地の一貫性を監視します。生地は、あなたがもう少し小麦粉を追加する必要があるように見えるような一貫性でなければなりません。しかし、ここでそれは停止する価値があります。数時間冷蔵庫に生地を入れます。それは冷却し、それ自体にすべての小麦粉を取るでしょう。そして、それは手に固執を停止します。

完成した生地をロールアウトし、そこから必要な直径のケーキを切り取ります。

余分な生地を取り除きます。そして、周囲全体の周りにフォークでケーキ自体を突き刺します。これは、ベーキング時に樹皮に泡が現れないようにするために必要です。オーブンにベーキングトレイを置き、4〜6分間180度に暖めた。ケーキは非常に迅速に焼かれているので、オーブンから遠くに行かないでください。既製のコルギを冷やします。

クリームを作るには、脂肪サワークリーム（少なくとも25％脂肪）を組み合わせ、緑豊かで安定したクリームにすべてを泡立てます。

クリームでハニーケーキをたっぷり重ね、ケーキを集めます。

ケーキの上部と側面をクリームで豊富に磨き、浸漬のために冷蔵します。完成したケーキは、すりおろしたチョコレートを振りかけたり、チョコレートのアイシングに注いだりすることができます。または、残りの生地を焼くことができます。その後、パン粉にそれらを粉砕し、それらとケーキ全体を振りかける。厳粛な機会にご注意ください。素敵なティーパーティーをお楽しみください！