キッシュハニカムケーキ

8人前
1日

カスタードで蜂蜜ケーキを作る方法は？蜂蜜ケーキを準備するには、必要なものをすべて準備してください。最高グレードの小麦粉を使用して、ふるいを通して酸素で飽和させる。蜂蜜が砂糖漬けであれば、電子レンジで少し加熱することができます。

広々としたノンスティック鍋にバターを入れ、熱の上に置きます。溶かしますが、沸騰させないでください。熱から溶かした油で鍋を削除し、それに蜂蜜を追加します。

卵と砂糖を別々に混ぜます。ビートしないでください。ちょうど泡立て器で振る。

温かい油で、卵の塊を加え、すべてをよく混ぜる。ホットオイルに導入された場合、卵のタンパク質はカールすることができます。鍋を熱に戻し、それをすべて沸騰させ、一定の攪拌します。

その後、熱から鍋を削除し、すぐにソーダを追加します。生地にかき混ぜる。この場合、ソーダは蜂蜜と反応します。質量は発泡し始め、体積が増加します。温かい状態に冷やすために蜂蜜塊を残します。

徐々に冷やされた固まりにすべての小麦粉を追加し、生地を混ぜる。余分な小麦粉を加える必要はありません、さもなければ生地はそれを詰まらせ、完成品は堅く、荒くなります。出来たての生地は、少し手に馴染みます。そうなるべきだ。生地をclingfilmで包み、冷蔵庫に1時間置きます。

冷却後、生地は手に付着しなくなり、作業が便利で快適になります。

生地を6〜8個に分けます。各ピースをレイヤーに転がし、必要なサイズの円を切り取ります。部品の数は、ケーキがどの直径になり、どのように厚くロールアウトされるかに依存します。私はそれらを直径22 cmで薄くロールアウトしました。樹皮をフォークで表面全体に注ぎます。なぜフォークで加熱するのですか？これは、ベーキングするとき、生地が泡で上昇しないようにする必要があります。

180度、4-5分各に予熱オーブンでケーキを焼く。オーブンを移動します。既製のコルギを冷やします。

カスタードを作るために必要な成分を準備します。

非スティック鍋に砂糖と牛乳を組み合わせる、熱の上に配置し、沸騰させる、砂糖を溶かすためにかき混ぜる。

別に卵、小麦粉、バニリンのピンチと合計からいくつかの（70-100ml）牛乳を組み合わせます。小麦粉を広げるために泡立て器と一緒にすべてをかき混ぜる、その後、ミキサーを接続します。質量は小麦粉の塊なしで均質になるべきです。

卵の塊をかき混ぜる、徐々にそれに沸騰牛乳を導入します。

その後、すべてを一緒に熱に戻し、弱火で、一定の攪拌で、その厚さにクリームをもたらします。

熱から厚めのクリームを削除し、それにバターを追加します。それはすぐに溶け始めます。クリームのミキサーでそれをかき混ぜる。完成したクリームを蓋で覆うか、フィルムにしがみつき、完全に冷却します。

それはプレートに固執するように、小さなクリームで下の非常に最初のケーキを磨きます。そうでなければ、彼はそれに沿って滑ります。クリームでケーキをグリースし、徐々にケーキを収集します。完成したケーキを振りかけるために1つのケーキを残します。

ケーキの上部と側面、また、クリームでコート。ケーキを冷蔵庫に入れて浸します。すべての水分が風化しないようにカバーすることをお勧めしますが、ケーキに入ってケーキを浸します。私は通常、ケーキ箱でこのようなケーキをカバーします。含浸には5〜6時間かかります。あなたは夜に出発することができます。

堆積ケーキをパン粉に粉砕し、すべての側面にケーキを振りかける。

ハニーキッシュケーキができました！

素敵なティーパーティーをお楽しみください！