ケーキハニーカスタードクラシック

6人前
1日

カスタード古典的な蜂蜜を作る方法は？あなたが蜂蜜のケーキを調理するために必要なすべてを準備します。小麦粉をふるいにかけて酸素で飽和させます。蜂蜜も砂糖漬けにすることができます。私はマーガリンでバターを交換することはお勧めしません。マーガリンでは、既製のケーキはより乾燥して硬くなります。高品質の厚いクリームのコンデンスミルクとサワークリームをミルク脂肪の代用品なしで選択してください、そうでなければクリームは動作しないかもしれません。

ノンスティック鍋にバター、蜂蜜、砂糖を入れます。熱を入れ、すべてを溶かす。

キャラメル色になるまで弱火で3〜5分煮る。何も燃えないように、質量をかき混ぜる。

それから熱から鍋を取除き、すぐに熱い固まりにソーダをかき混ぜる。ソーダは蜂蜜と反応し、全体の質量が泡立ち始め、体積が増加します。ソーダで蜂蜜の反応を完了するために10分間テーブルに置いてください。泡は落ち、蜂蜜の塊から熱が出ます。

卵を泡立て器で混ぜる。絶えず攪拌し、卵を蜂蜜の塊に入れます。私は卵が介入し、醸造する時間がないように、作業ミキサーと同時にそれらを注ぎます。

徐々に小麦粉を加え、生地をこねる。あなたはすぐにすべての小麦粉を追加する必要はありません-あなたは私よりも多かれ少なかれそれを持っているかもしれません。生地の一貫性に焦点を当てます。

この一貫性は明らかになるはずです-質量は非常に粘着性がありますが、もはや広がりません。この形では、生地を30分間放置します。生地は涼しくなり、あなたの手で取ることができます。小麦粉が不要になる可能性があります……または少しだけです。

生地は非常に柔らかいですが、組成物のバターのために、それは手に固執しません。羊皮紙のシートの上にそれをロールアウトし、形状の円を切り取る。（16-20 cm）。あなたはトリミングを削除する必要はありません。完成したケーキをふりかけます。180度に温めたオーブンにベーキングトレイを3〜5分間置きます。ハニーケーキは非常に迅速に焼かれます。あなたのオーブンに焦点を当てる。

既製のコルギを冷やします。

クリームのために、脂肪酸っぱいクリームとコンデンスミルクを取ります。サワークリームとコンデンスミルクを慎重に選択してください、彼らは厚さと高品質でなければなりません、そうでなければクリームは液体であることが判明します。サワークリームは、液体であれば、ガラスが余分な血清であるように、数時間ガーゼに重量を量ることを試みることができます。

トップミキサー速度でサワークリームとコンデンスミルクを一緒に泡立てるフルクリームまで。

その後、クリームにいくつかのレモン汁をかき混ぜる。そのようなクリームは形を保持しませんが、蜂蜜ケーキを浸すのに最適です。

蜂蜜の男がエッジを持っているように、私はリングでそれを収集します。プラスは、クリームが側面に流出しないことであり、全体がケーキに吸収されます。集めたケーキを冷蔵庫のリングに入れます（夜に最適）。

ケーキは注入され、浸しました。リングを取り外します。

ケーキの上部と側面にパン粉を振りかけると、残りのトリミングを挽きます。あなたの好みにケーキを飾る。

おいしい香りのミツバチができました！素敵なティーパーティー！