ミルフィーケーキ

4人前
20分

砂糖と卵黄を組み合わせます。均質になるまで混ぜる。ちなみに、別のボウルではなく、鍋ですぐに行う方が便利です。

混合物を鍋に移し、絶えずかき混ぜると、砂糖が溶解し始めるまで3〜4分間、最小の熱で質量を加熱します。泡立て器で混ぜる方が便利です。

サワークリームを導入し、均質になるまで徹底的に混ぜる。太ったサワークリームは、クリームがおいしいでしょう。しかし、私は、いつものように、10パーセントを持っています。それはまた、彼女と素晴らしい、さらに少ないカロリーになります。

クリームに小麦粉とバニリンを追加します。よく混ぜる。そして、さらに4分間弱火で厚くなるまで煮る。

クリームは、その一貫性が十分に厚くなり、スプーンからの溝が長い間区別できるようになるときに準備ができています。そのようなクリームは完全に形を保持します。

それはカールする時間がないように、クリーム自体の表面に接触してフィルムをしがみつくことでクリームをカバーします。

2ミリメートル以下の厚さの層にロールされるように不凍層の生地。そして、長さに沿って3つのストリップにカット。右のmilfoyは生地のちょうど3つの層です。

予熱した電気グリルの上に生地を置き、黄金になるまでサンドイッチのプログラムで7分間炒めます。

彼らが一緒に固執しないように、少なくとも2センチの距離でグリルの上にブランクを置きます。私はお互いに少し付き合った。電気グリルがない場合は、オーブンで200度で生地を焼き、黄金色になるまで焼きます。焼くときにブランクはあまり上がるべきではありません。したがって、生地の上に羊皮紙を置き、別のベーキングシートで粉砕します。

冷却されたカスタードを料理袋に入れます。先端の切り口は1cmです。サービングプラッターで、ケーキを収集します。生地の最初の層にクリームの半分を配布します。

クリームにわずかに溺れたラズベリー。次に生地の層、クリームとラズベリーの後半です。いくつかのラズベリーベリーを提供する前に最後の層を飾る、粉砂糖と任意のナッツチップ。アーモンドのチップがある。