ケーキウェットナポレオン

10人前
1日


1. ケーキを作るには、ふるいを通して小麦粉をふるいにかけます。冷凍庫でバターを凍結し、粗いおろし器の上にすりおろし、小麦粉を振りかけます。パン粉にすりおろしたバターで小麦粉をすりおろします。

2. 別に、グラスで、氷の水、卵、塩と酢のピンチを混ぜる。

3. それをすべて生地に注ぎ、ボールに生地を形成するためにすぐに混ぜる。油が溶け始めないように長時間こねる必要はありません。完成した生地を8つに分け、冷蔵庫に30分間入れます。それから各部分を非常に薄くロールアウトし、表面全体にそれをフォークし、22cmのケーキを切り取ります。焼いた後、それは20 cmになります。したがって、すべてのケーキをオーブンで焼く、黄金になるまで190度に暖めた。各樹皮のために、約10分。トリミングを削除しないでください、しかし、コルハで焼く。完成したケーキの表面を振りかけるのに役立ちます。

6. 鍋にクリームを作るには、卵黄、砂糖、小麦粉を混ぜる。牛乳を加え、固まりを避けるためによく混ぜる。

7. 水風呂に鍋を置き、熱、一定の攪拌、よく厚くなるまで。クリームを沸騰させる必要はありません。

8. ホットクリームにアイスクリームとバターを加えます。クリームに溶けるようによく混ぜる。クリームをさらに2〜3分煮る。

9. クリームを冷やす必要はありません。すぐに組み立てを開始します。すべてのケーキをクリームで層にし、ケーキを収集します。クリームが漏れないようにホイルで並んだ形でケーキを集めるのが便利です。ケーキが立っているとき、クリームはそれに非常によく吸収し、形は取除くことができます。10. 回収したケーキを一晩冷蔵庫に入れて浸します。1
1. 残りの焼きたてのトリミングをパン粉にすりおろします。完成したケーキを側面と上部にこのパン粉で振りかけます。素敵なティーパーティーをお楽しみください！完成したケーキは砕いたナッツ、すりおろしたチョコレートまたは溶かしたチョコレートを振りかけることができます。このようなクリームのケーキは、非常に浸漬され、非常に柔らかいことが判明します。喜んで料理！