アンチルケーキクラシックと凝縮ゆで

8人前
18時間（18時間）

沸騰したコンデンスミルクでアンチルケーキの古典を作る方法？製品を準備します。ケーキの基本はショートブレッド生地です。したがって、それを準備するには、良質のバターまたはマーガリンを取る。サワークリームは20％の脂肪分に適しています。

古典的なレシピに従ってクリームを準備するために、バターと沸騰したコンデンスミルクが使用されます。ケーキのカロリー含有量を減らすために、私はオイルをサワークリーム20％脂肪に置き換えます。クリーム製品は室温でなければなりませんので、あらかじめ冷蔵庫から取り出してください。

生地を調理します。どのように生地を作るのですか？ナイフで油を立方体に切る。室温であれば、フォークで曲げることでこのように使えます。オイルにグラニュー糖を加え、よく混合物をこする。

徐々に砂糖油の混合物にサワークリームを追加し、砂糖が溶けるまでそれを徹底的にこすり続けます。

ベーキングパウダーで小麦粉をふるい、生地を練って製品に部分を追加します。小麦粉をふるいにかけて酸素で飽和させることが重要です。その後、ペストリーは風通しが良くなり、焼くときによく上昇します。

生地は厚くなるべきですが、同時にそれは長い間練る必要はありません。

生地をいくつかの部分に分けます（私は3を持っています）、食品のフィルムで各部分をラップし、40分間冷蔵庫に入れます。

指定された時間の後で、200度にオーブンを熱するためにつけて下さい。今、あなたは小さな部分でそれを焼くために冷やした生地を挽く必要があります。生地をミートグラインダーに通します。また、次のことができます：麺でカット、大きなおろし器の上にすりおろしたり、あなたの手で部分に裂けます。ベーキングシートに生地を置きます。ベーキングトレイをオーブンに20〜30分間置き、焼いたアイテムの色が赤くなるまで置きます。

完成した生地を室温に冷やし、手でマッシュします。ケーキに大きな部分があっても、構造は不均一でなければなりません。

クリームを作る。クリームの作り方は？クリーム（室温）の成分をなめらかになるまで混ぜ合わせます。私はクリームを作るための古典的なレシピがバターを使用していることをもう一度繰り返します、私は完成品の脂肪含有量を減らすためにサワークリームと交換します。

完成したクリームと砂のベースを深いボウルに組み合わせる。

次に、希望の形状（スライド）のケーキを形成します。これを行うには、生地の一部をレイアウトし、それにスライドの形を与えます。または、フィルムを張った容器（ボウル）を置き、クリームで生地をそこに置き、圧縮し、ケーキ皿にそれをひっくり返します。完成したケーキは自由に飾ることができます-チョコレート、ナッツ、ポピー、またはそのまま残すことができます。ケーキクリームで生地を浸すには、少なくとも12時間冷蔵庫に立つことをお勧めします。

これは、焼いた翌日のケーキのカットです。お食事をお楽しみください！