コンデンスミルクのケーキ

8人前
1時間以内

ケーキを作るために必要なすべてを準備してください。最高グレードの小麦粉、S1卵を取ります。卵とコンデンスミルクは1〜1。5時間で冷蔵庫から取り除かなければなりません。生地はそれに室温のプロダクトを加えれば成功します。コンデンスミルクを選ぶとき、それは味を台無しにする不必要な添加物なしで砂糖とコンデンスミルクであることを注意深く読んでください。少なくとも20％の脂肪分とクリームのためのサワークリームを取る。

油を溶かす。これは、適切なモードで電子レンジで、鍋や水風呂で弱火で行うことができます。水浴で油を溶かすには、異なる直径の2つの容器を取ります。大きな水を注ぎ、その底が半分の水に落ちるように、上にあまり置きます。バターを入れます。水が沸騰すると、それは溶け始めます。それが完全に溶けたら、熱から取り除きます。完全にクールダウン。

練乳を加えてよく混ぜる。

石鹸で卵を洗い、タオルまたはナプキンで乾かし、凝縮した牛乳とバターのボウルにそれらを分割します。卵の構造を分解するために滑らかになるまでフォークまたは泡立て器でよく泡立て器。

それは乾燥した液体成分を混合するのに便利になります深いボウルを取ります。細かい破片をふるいにかけるためにレシピに示されている小麦粉の半分をふるいにかけると、生地は酸素でいっぱいです。生地が成功するためには、乾燥するために液体を追加する必要があります。

小麦粉に液体成分を加え、なめらかになるまで混ぜる。1種類の小麦粉であっても、生産物が異なるため、特性が異なり、レシピに示されている小麦粉の量が十分ではない場合があります。

希望の一貫性の生地を得るために小さな部分でそれを追加します。それは厚い酸っぱいクリームのようになるはずです。レモン汁でソーダを消し、生地に注ぎ、かき混ぜる。

ベーキングのために、あなたのオーブンのための標準的な大きいベーキングトレイを使用してください。羊皮紙で2つの部分に分けます：2つのライトケーキのための3/5と1つの暗いのための2/5。生地の2/3をライトケーキトレイの一部に移します。均等に配布します。

生地の残りの部分にココアパウダーを追加します。よく混ぜる。

ダークバークトレイの一部に生地を転送します。「上の予熱されたオーブンで中間の棚に10〜15分間焼く」top-bottom"180度まで。調理時間は、あなたのオーブンの能力に応じて変更することができます。

ケーキを焼いている間、クリームを作ります。これを行うには、溶けるまでサワークリームと砂糖を混ぜる。ケーキが完全に冷えるまで、結果として得られるクリームを冷蔵庫に入れます。

既製のケーキはボリュームと茶色で増加します。いくつかの場所で木製のつまようじや串刺しでそれらをピアス。生地がそれに固執しない場合、ケーキは準備ができています。

明るい樹皮を揃えます。これを行うには、エッジで鋭いナイフで慎重にカットします。ケーキを2つの同じ部分に分けます。

暗いスポンジケーキから、軽いものと同じサイズのケーキを1つ切ります。ケーキを完全に冷やす。切断エッジと暗い樹皮の残りの部分を残します、彼らは後で便利になります（手順17-19を参照してください）。

ケーキを集めて。最初のライトケーキをクリームで磨きます。1つの脂肪分のサワークリームは、構造と一貫性が異なる場合があります。そして、サワークリームはかなり液体であることが判明することができます。ケーキから流れるのを防ぐために、最初に薄い層でブラシをかけ、表面を浸すために2〜3分間保持してから、クリームの厚い層を塗ります。

2番目の樹皮で覆い、わずかに押すと、ステップ15と同様に、2番目と3番目の樹皮をグリースします。

残りの地殻からパン粉を作ります。それらが十分に濡れていて粉砕しにくい場合は、予熱したオーブンに2〜3分間置き、乾燥して簡単に細断することができます。あなたはあなたの手で粉砕することができます、またはあなたは羊皮紙で覆い、ローリングピンで歩くことができます。パン粉は非常に小さく、さらにはそれが私の手でもっと好きです。

ケーキの上部をパン粉で覆い、原則として浸すことができます。私はまだクリームとパン粉を持っていて、クリームを私の側面に塗り、パン粉を振りかけました。

必要に応じて、厳粛な機会に、ケーキを飾ることができます。これを行うには、上にココナッツチップを振りかけ、端の周りに苦いチョコレートをすりおろしました。これがケーキがより美的に見えるようになった方法です。