クリームとバニラ風味のナポレオンケーキ

10人前
3時間以内

まずはケーキの生地を用意します。ふるった小麦粉に油（凍らない、通常の室温）を加え、パン粉にこすり始めます。どんな便利な方法でも。以前は、小麦粉で油を包むのが良いです。それは簡単になります、それはナイフに固執しません。

そのようなパン粉はうまくいくはずです。

中央にうつ病を作り、そこに水（室温）と酢を注ぎます。そして、均質な生地を練ります。

これは、うまくいくはずの生地の種類です。袋に包んで1時間冷蔵庫に入れます。

その間、クリームを始めましょう。厚底の鍋で一番ゆでる！！！私は（鍋に）卵、砂糖、バニラシュガー、塩、でんぷんを混ぜる。

そして、私は均質になるまで、すべてをうまく混ぜます。ブレンドされていない塊は残っていないはずです。

卵の混合物に牛乳（室温）を加えます。私はすべてをうまく混ぜます。そして、私はそれをストーブに送ります。

平均以下の火で、私は常に積極的にクリームを混ぜます。これはクリームの一貫性がうまくいくはずです。醸造に9分かかりました。私はいつも小さな火でそれを調理するので、おそらくそれはカールして燃やすことはありません。冷却後、クリームはさらに厚くなります。突然、クリームがしこりで行ったことが起こった場合は、ミキサーでパンチ。

接触した粘着フィルムでカバーし、冷却するために残します。あなたは冷蔵庫ですることができます、あなたは（時間が許せば）ストーブの上に残すことができます。しかし、ホイップオイルとクリームを混ぜるとき、両方の質量が同じ温度でなければならないことは非常に重要です。さもなければ、クリームは皮をむきます。そしてオイルは部屋になります！！！

時間が経過して、生地、私はケーキをロールアウトし始めて休んでいる。8等分します。80gの各ピース。あなたはそれを見ることができます。

私はそれを丸め、生地がカールしないようにフィルムで覆います。

そして、私は一枚をロールアウトしながら、私は冷蔵庫で他のすべての人を保管します。私はコージを薄く、2、3ミリほど転がします。私のケーキのサイズは20*20になります。羊皮紙から、私はそのようなステンシルを作りました。焼いた後にケーキをトリミングします。そして、遺骨から私は振りかける。

ナイフやフォークで加熱し、180度に予熱したオーブンに送ります。ベーキング時間5-7分。黄金色になるまで、粗い地殻。

これらは、食欲をそそるケーキです。彼らは非常に、さわやかで、香りが柔らかいです。私は脇に置きました。

クリームに戻りましょう。白くなるまで柔らかくしたバターをよく泡立てる。質量は緑豊かで、光沢のあるものでなければなりません。

この時までに、カスタードベースはすでによく冷却され、厚くなっていました。

私はverchikでよくかき混ぜる、あなたはミキサーを使用することができます。

そして文字通り低く、私はホイップオイルと混合し始めます。繰り返しますが、大衆は約1温度でなければなりません！！！よく混ぜます。ミキサーでこれを行うこともできます。

これは、このような緑豊かな、エアクリームが動作する必要があります。溶けたクリームのような味わいがとても繊細です。

ケーキの形を切りました。彼らは問題なく、簡単に切断します。

これが私が一番好きな方法（焼き終わった後のトリミング）です。通常、ベーキング後の生地は座っており、ケーキは完璧にはなりません。そして、ここではすべてが安定しています：）

トリミングを細断しました。これが判明したパン粉の量です。

そして、ケーキを組み立て始めます。私はケーキが行かないように皿の底にクリームのスプーンを置きました。各ケーキには、クリームのスライドと大さじ2があります。そして、私はケーキ全体を収集します。

このクリームの量は側面のために十分です。

パン粉を振りかける。そして、私は浸すためにそれを残します。浸透の後のケーキのサイズは20*20*5。5であることが判明しました

私は自由に飾ります。

また、アイシングシュガーを振りかけることができます。

そして、テーブルにみんなを呼び出します。

ケーキは非常に美味しく、柔らかく、クリーミーで、適度に甘いです。一般的に-理想的な"「ナポレオン」。