ナターシャの古典的なソビエトケーキ

10人前
12時間（12時間）

ナターシャの古典的なソビエトのケーキを作る方法？製品を準備します。ケーキの中で"Natasha"異なるフィラーを持つ3つのケーキ：ナッツ、ポピー、レーズン。どのナットも適しています、私はクルミを取りました。種のないレーズンを選択してください。20％の脂肪含有量のサワークリームを取ることをお勧めします。

ケーキの生地は、すべての製品からすぐに混合することができ、次に3つの等しい部分に分割し、それぞれ独自のフィラーを追加します。私は2番目のオプションが好きです：各ケーキの生地を別々に練り、1つのケーキが焼かれている間、次のために生地を練ります。1つのケーキのために、100グラムの砂糖と1つの卵をボウルに注ぎます。きれいに見える殻にも有害な細菌が含まれている可能性があるので、使用前に卵を洗ってください。

ふわふわになるまで卵を砂糖で泡立てます。100グラムのサワークリーム、塩のピンチとソーダの0。5ティースプーンを追加します。質量をよく混ぜる。

その後、ふるいにかけた小麦粉100グラムを加え、生地をシリコーンのへらで優しく混ぜる。小麦粉をふるいにかけて酸素で飽和させることが重要です。その後、ペストリーは風通しが良くなり、焼くときによく上昇します。

生地の最初の部分にペストリーポピーの0。5カップを追加します。生地を羊皮紙で並べたベーキングスズに注ぎ、200度で15〜20分間オーブンで焼くためにケーキを置きます。誰もが異なるオーブンを持っていることに注意してください。温度と調理時間は、レシピに示されているものとは異なる場合があります。

最初のケーキが焼いている間、2番目のケーキのために生地をこねる、手順2-4を繰り返します。ナッツを挽くが、パン粉にはならない、それらを中程度の部分のままにしましょう。乾燥したフライパンで軽くトースト。生地にナッツを追加します。また、ケシの樹皮の次のオーブンに樹皮を送信します。

同様に、最後のケーキのために生地を準備し、それに0。5カップのレーズンを加えるだけで、最初に沸騰したお湯で蒸す必要があります。レーズンを蒸すには？よく洗ったレーズンをお湯で覆い、10〜15分間放置します。この間、柔らかくなります。ペーパータオルで排水し、乾燥します。

すべての3つのケーキを焼き、それらを完全に冷まします。

クリームを作る。ケーキの古典的なバージョンでは"、Natasha"サワークリームを使用しています。クリームの作り方は？サワークリームのために、脂肪質のサワークリームを取る、それが太いほど、より厚く、より風通しの良いクリームになります。

砂糖が完全に溶けるまで砂糖とサワークリームをよく泡立てる。バニリンを追加します（味に）。それは非常に少量で十分です、ナイフの先端で、そうでなければそれは苦いでしょう。

ケーキを集めて。ケーキを均一かつ端正に保つためには、取り外し可能な形でそれを収集することをお勧めします。特別なアセテートフィルムで金型の側面を覆います。そのような映画がなければ、それは問題ではありません！代わりにカットプラスチックドキュメントフォルダを使用します。取り外し可能な形状を持っていない場合は、単にプレート上でケーキを収集、それはまだおいしい動作します。ケーキとクリームを一つずつ型に入れます。

8時間のフォームに直接注入するためにケーキを残します、または一晩中良く。朝、分割型を取り外し、フィルムを取り外します。完成したケーキを好きなように飾ります。あなたは完全にサワークリームで側面と上部に塗り、砕いたクルミを振りかけることができます。これが最も簡単なデザインオプションです。以下は私のデザインオプションです。手順13〜18はオプションです。

ケーキの上部を飾るためにバタークリームを使用しました。バタークリームは、柔らかいバターを取ります。柔らかくするために、事前に冷蔵庫から取り出してください。

オイルを5分間ミキサーで高速で叩きます。徐々にコンデンスミルクを注ぎ、クリームを打ち続けます。品質、実績のあるコンデンスミルクを選択してください。野菜脂肪や栄養補助食品なし。組成物には、牛乳と砂糖の2つの成分が含まれている必要があります。完成したクリームの味と品質は、最終的にコンデンスミルクの品質に依存します。

クリームは滑らかで光沢があるべきです。あなたがすぐにコンデンスミルクを追加する場合は、油をデラミネートすることができ、クリームは穀物となります。

粉砕されたクルミでケーキの側面を振りかける。バタークリームをペストリーバッグに移し、ケーキの上部を飾るために異なるノズル（私は小さなオープンスターと大きなクローズドスターを持っています）を使用してください。すでに美しい、あなたはとにかくそれを残すことができます。

あなたがイチゴの果実を持っているならば、クリームの網の上にそれらを広げてください。イチゴの代わりに、あなたはクルミの果実または半分を取ることができます。それは非常に美しいことが判明します。

ケーキでカットします。Natasha"とても壮観に見えます！お食事をお楽しみください！