パンチョのクルミのケーキ

8人前
3時間以内

プロダクトを準備して下さい。事前に卵を取り、冷蔵庫でクリーム用のサワークリームを保管してください。

小麦粉にベーキングパウダーとココアを加え、混ぜる。混合物をすぐにふるいにかけることができます。

ビスケットを調理する。混練ボウルで、卵を壊し、塩のピンチを追加し、緑豊かな泡にそれらを打ちます。徐々に砂糖を注ぎ、約3〜4分間ビート。質量は軽くて緑豊かになるはずです。あなたは、電動ファンやシンプルでそれを打つことができます。

ビートに停止せずにサワークリームを加え、均質になるまでかき混ぜる。

白いコンデンスミルクを注ぎ、混ぜる。

2-3段階の一部では、小麦粉の混合物が液体の混合物に導入されます。彼らが別々にふるい分けをしなかったならば、今それを行うことが不可欠です。生地は均質でなければなりません、それほど厚くはありません。

すぐにあらかじめ準備されたフォームに注ぎ、トップをレベルアップします。私はシリコーン型を潤滑しません。取り外し可能な場合は、羊皮紙で底を閉じて少し潤滑し、側面はこのように残すことができます。tで予熱オーブンで焼く180'；約43-45分。つまようじでチェックする準備ができて、乾燥して出てきた-準備ができて。

ビスケットが焼かれている間、これは事前に行うことができますが、ナッツを準備してください。きれいなものを買った場合は、必ず洗って乾かしてください。次にわずかに乾燥します（揚げないでください！）乾燥した鍋で、ナイフでカットはあまり細かくはありません。また、ミキサーで挽くこともできますが、それは非常に粉砕します、あなたはそれを好きなら-それは味の問題です。

クリーム製品。サワークリームは20％から摂取する必要があります、これはクリームが所望の一貫性を持つのに十分です。私は十分に厚い店を取ったが、それは自分自身を保証し、夜にそれを量ることをお勧めします：-ザルでは、3-4層のラインガーゼ、サワークリーム、ネクタイガーゼを注ぎます。ボウルの上にザルを掛け、冷蔵庫にすべてのこの構造を入れてください。

サワークリームを作る。バニラとシンプルな砂糖を滑らかになるまでフォークで単に重量を量ったサワークリームをかき混ぜる。砂糖が溶けるようにテーブルの上に少し立ってから、カバーして冷蔵庫に入れましょう。砂糖は最初にサワークリームを脂肪にしますが、寒さの中でクリームは厚くなります。サワークリームを打つ必要はありません、結果の一貫性はケーキをよく浸すためにちょうど右になります。

完成したビスケットは、急激な温度低下から落ちることがないように5分間ドアアジャーでオフになっているオーブンに残します。型で少し冷却することを許可し、グリルに回し、完全に冷却されるまで残す。

冷却されたビスケットから厚さ1 cmの底をカットし、残りを別の部分にカットしますが、非常に細かくはありません。

私たちはCAKEを収集します。ビスケットは乾燥しているので、ケーキのベースはケーキを切り取り、シロップに浸した方が良いです。冷凍チェリーのシロップを使いました。

その後、クリームの総体積から大さじ4を脇に置きます。スライドで、それは上のケーキをカバーするために必要になります、残りは層になるために使用されます。浸したケーキにクリームの層を塗ります。

クリームにナッツや果物や果実を振りかける。私は2ネクタリンと冷凍チェリーを取りました。チェリーは洗って砂糖を注ぎ、沸騰させ、シロップで冷まし、ザルで食べました。あなたは桜の1つの部分の砂糖の1/2部分を必要とします。さくらんぼは新鮮なものと缶詰のものがあります。

2番目の層で、大きいビスケットの部分を入れ、最初にクリームの中にそれらをロール。

その後、再びナッツや果物の層。それらを小さなビスケットで覆い、スライドを形成します。製品がなくなるまで代替レイヤー。

"終了しました。「コースター」手で軽く押して平らにし、中に空虚がないようにします。左側のクリームで上部を均等に覆い、少なくとも2時間冷蔵庫で含浸のために取り除きます、それは夜のために良いです。

コーティングの直前にチョコレートグレーズをご用意しております。壊れたチョコレートとバターをスチームバスに溶かし、均質になるまで混ぜる。私はミルクチョコレートを取った、釉薬はマットだった。あなたはバターなしで1つのチョコレートを溶かすか、ココア釉薬を調理することができます、基本的な違いはありません、それは味の問題です。

釉薬は少し冷え、すぐにケーキを覆います。スプーンまたはペストリーバッグから液滴や汚れを塗ることができます。ここでは、細い糸と任意のパターンを描くことができます。コーティングする前に少なくとも15分で冷蔵庫からケーキを取り出し、少し温めます。あなたは釉薬がつかむとすぐに役立つことができます。