ホイップクリームとベリーとパブロフのメレンゲケーキ

8人前
1時間20分

必要な製品を準備します。

非常に慎重に卵黄からタンパク質を分離します。ボウルにタンパク質を注ぐ、あなたは塩のピンチを追加し、軽い空気の塊が得られるまで最初に打つことができます。

徐々に、2-3ステップで、タンパク質に砂糖を追加し、安定したピークまで泡立て器と砂糖の完全な溶解。安定したピークに達すると、レモン汁を注ぐ。コーンスターチとシナモンを加え、混ぜる。

得られたタンパク質量は、およそ2つの等しい部分に分けられます。タンパク質量の半分を羊皮紙に置き、直径20 cmの円を作るレベル。慎重に滑らかな表面を作ります。

また、タンパク質の質量の後半をレイアウトしますが、小さなピークの形で配置します。

ホイップタンパク質を1時間150度に予熱したオーブンに送ります。

乾燥後、ケーキを完全に冷やすことができます。

ケーキを冷やしながら、クリームを作ります。冷却された脂肪クリームを冷たい容器に注ぎ、クリーミーな一貫性に打ちます。

冷却されたケーキを羊皮紙から分けます。フラットケーキにホイップクリームのいくつかを入れ、少し果実を追加します。

ピークのある樹皮でトップ。

ホイップクリームとベリーを上のケーキの真ん中に置きます。氷の砂糖で果実を振りかける。

完成したケーキをテーブルに出します。みんなの食欲をお楽しみください！