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クリームブリュレとクリームクリームピンチャーケーキ

料理レシピ / おすすめ / 自家製ケーキ

12人前
3時間以内

サワークリーム-350ml、砂糖-300gr、卵-3個、バニラシュガー -小さじ1、バター-200 gr、ココアパウダー-大さじ2、小麦粉 -450グラム、ベーキングパウダー-1。5ティーリットル、ミルク -750ml、砂糖-1。5パック、卵黄-3個、小麦粉 -100 g、バニラシュガー-1パック。、コニャック-2大さじ。、バター -200 gr。、砂糖-100 gr、バター-40 gr、塩 -0。25小さじ、クリーム-200 gr、バニラシュガー-1パック。

卵、砂糖、バニリンを組み合わせる。

砂糖が完全に溶けるまで徹底的に泡立て器（分15）。

常温に軟化した油を加える

そしてサワークリーム。

それから、私たちはまだ少し打ちました。

小麦粉をふるい、ベーキングパウダーと混ぜる。

小麦粉とサワークリームオイル混合物を混ぜる。生地を半分に分けます。

一部分は均一に配置され、手で平らにされ、油で潤滑されます。オーブンで焼く180度50-60分。

生地の他の部分をココアと混ぜ、また焼く。

これは、焼いた後の最初のケーキのように見えるものです。

ココアの樹皮だ。ケーキが焼かれている間、あなたはクリームを準備することができます。

まずはキャラメルソースから。ノンスティック皿に砂糖を溶かします。それが溶けたら、私たちはそれをかき混ぜ始めます。

それは茶色の色を取得します、油を追加します、塩、バニリン、クリーム（私は以前に沸騰にほとんどそれらを暖めます）と常に干渉します。

弱火で20〜30分煮る。

キャラメルソースは深い茶色を獲得し、厚くなります。室温まで冷やしておきます。

冷やした後はだいぶ厚くなります。

その間、クリームのカスタード部分を調理します。鍋で、砂糖のガラスで牛乳の500mlを沸騰させる。牛乳が沸騰しながら、小麦粉、卵黄、冷たい牛乳250mlと砂糖の半分のカップを混ぜる。しこりがないように徹底的にビート。私たちは、薄いストリームで沸騰牛乳に卵小麦粉の混合物を注ぎ、厚くなるまでかき混ぜて調理します。室温に冷却します。