オーブンフリーアイスクリームケーキ

8人前
1時間以内

小麦粉のパン粉の準備でケーキを作り始めましょう、これは樹皮として機能します。製品を準備しましょう。あらかじめ冷凍庫に油を入れておくと、すりおろしやすくなります。

ボウルに、小麦粉を砂糖と混ぜる。オイルをこすります。こすり始める前に、小麦粉を少し巻くことをお勧めします。そうオイルは手の熱からより少なく溶け、より容易にこすります。

私たちはバターで小麦粉を手でこすり、砂粉の状態にします。これは、油が溶け始めないようにすばやく行わなければなりません。さもなければ、パン粉は乾燥して丈夫になります。一貫性のあるパン粉は、成形できる砂に似ているはずですが、すぐに崩れます。

パン粉を鍋に入れます。火は媒体を作る。

一定の攪拌で、あなたは黄金のパン粉の状態に小麦粉の混合物を揚げる必要があります。20分ほどかかりました。慎重に、パン粉を燃やさないでください、燃えるパン粉は台無しにされたケーキです。

パン粉が冷える間、クリームを作りましょう。クリームはカスタードになりますが、牛乳ではなくサワークリームになります。

厚底の鍋に卵、砂糖、デンプンを入れます。よく混ぜて。

サワークリームを追加します。

完全に均質になるまでかき混ぜる。

鍋を小火にかけます。クック、絶えずかき混ぜる。最初に、質量は液体になり、それからすぐに厚くなります。主なものは、オムレツにクリームを回さないことです。これを行うには、厚い底、一定の攪拌と少しの火が必要です。あなたの能力に自信がない場合は、水風呂でクリームを調理します。

完成したクリームを少し冷まして、あまり、これは重要ではありませんが、ケーキを暖かく潤滑することができます。バターを加え、かき混ぜる。

ケーキの組み立てを始めます。私は最下の直径のない20cmの形を使用しています。その端にはグリースを塗った羊皮紙が並んでいます。パン粉を最初の層で塗りつぶします。軽くスプーンで。

その後、2つまたは3つのスプーンのクリームを入れ、ヘラで慎重にまっすぐにします。

手順を繰り返します-パン粉、クリーム、最上層はクリームで構成される必要があります。完成したケーキを冷蔵庫で3時間取り除いて含浸させます。風邪の後、型は容易に取除かれ、ペーパーはリベットで留められます。お食事をお楽しみください！