ゲストによるケーキフライト

8人前
4時間以内

ゲストにケーキフライトを焼く方法は？すべての材料を準備します。皮をむき、ピーナッツを揚げ、ナイフで小片に刻みます。あなたが未加工と未加工のピーナッツを持っているならば、あなたは約20分間165度の温度でオーブンでそれを揚げる必要があります。ピーナッツを冷やして手のひらで挽き、皮をむきます。ピーナッツのみじん切りの一部、約2杯は、ケーキを飾るために脇に置かなければなりません。

室温で卵白を取り、きれいで脂肪のないボウルに入れます。軽い泡が形成されるまでミキサーで中速でそれらを打ちます。その後、少量の砂糖を注いで泡立て続けます。細かい砂糖を取るか、粉砂糖に置き換えることができます。安定して強くなるまで白人を倒す。タンパク質ボウルを反転させると、タンパク質はボウルに留まるはずです。これは約5〜7分かかります。

少量のホイップタンパク質を堆積させ、残りの部分にピーナッツを加え、下からきちんとした動きのシリコーンのへらでピーナッツをタンパク質にかき混ぜる。

ベーキングシートをベーキングペーパーで覆います。紙にピーナッツを含むタンパク質から、直径20cmの2つの丸いケーキを形成します。これを行うには、用紙に希望サイズのプレートを取り付け、鉛筆で包むことができます。ナッツのないタンパク質の一部をペストリーバッグに入れ、ケーキの装飾を絞り、それが散水のために行く任意の形で他をレイアウトします。100°Cに予熱したオーブンでメレンゲを約90分焼きます。時間はおおよそです。

クリーム。カスタードベースを用意しましょう。牛乳と熱に砂糖の半分を追加します。砂糖とバニラの後半で黄身をこする。薄いストリームで卵黄にホットミルクを注ぎ、徹底的に混ぜる。小さな熱を入れ、厚くなるまで調理、絶えず干渉。クリームが沸騰し始めるとすぐに、熱から取り除き、それをボウルに移し、それがクリームに触れるように上にフィルムで覆う。常温に冷却するクリームを残します。

白くなるまでミキサーで室温でバターを泡立てる。小さな部分では、カスタードを注入します。クリームは、一貫性のある緑豊かで滑らかで均一でなければなりません。調理開始の約3時間前に冷蔵庫からクリームバターを取り除くことをお勧めします。クリームが出てくるかどうかはそれに依存します。

ケーキの装飾のためのクリームの大さじ3を脇に置きます。最初にすでに冷やされたケーキの上に残りのクリームの半分を置き、シリコーンのヘラでレベル。2番目のケーキを上に置き、上と側面にクリームの後半でケーキを塗ります。任意の形状を与えられた装飾のためにメレンゲを粉砕し、パン粉にし、堆積したみじん切りピーナッツと混合し、このケーキ側の混合物を振りかける。

装飾のために脇にクリームにココアを追加、よくかき混ぜる。クリーム、メレンゲ、ナッツでケーキを飾る。数時間冷蔵庫にケーキを入れてください。

数時間後、冷蔵庫からケーキを取り除き、一部にカットしてサーブします。素敵なティーパーティーをお楽しみください！