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ケーキバード

料理レシピ / おすすめ / 自家製ケーキ

8人前
6時間以内

卵-2個、砂糖-120 g、小麦粉 -120 gr、牛乳-80 gr、バター-40 gr、ソーダ食用 -1グラム、バニリン-1グラム、ゼラチン-15グラム、砂糖 -300 g、卵白-4個、バター-200 gr、コンデンスミルク -150グラム、バニリン-1グラム、ミルク-100グラム、水 -170ミリリットル、チョコレート-100グラム、クリーム脂肪-80グラム、バター-20グラム

まず、ケーキのためにビスケットを準備する必要があります。これを行うには、卵と砂糖を組み合わせ、ふわふわの泡にミキサーを使用して泡立て器。

次に、手動で干渉し、牛乳とバターの熱い混合物と小麦粉、ソーダ、バニリンの混合物を導入します。泡立て器で均一になるまでかき混ぜる。完成した生地をベーキングスズ（18-20cm）に注ぎます。ブリキを180度に予熱したオーブンに30〜40分間置きます。

完成したビスケットを冷やし、2つのケーキにカットします。

スッフルを作るには、ゼラチンを冷たい水70mlに浸し、20分間立つことができます。

別に、ホイップボウルに卵白を追加します。緑豊かで風通しのよいまで最高速度でそれらを打ちなさい。

同時に、砂糖と水100mlをセットし、沸騰させます。110度にシロップを調理します。

その後、タンパク質のホイッピング中にも、細い流れの中で砂糖シロップを導入し、質量が少なくとも暖かい状態になるまで泡立て続けます。

牛乳をひしゃくに熱し、膨らんだゼラチンを溶かします。

タンパク質クリームにゼラチン質量をかき混ぜる。

その後、柔らかいバターを追加します。

コンデンスミルクを注ぎます。プロセスでは、常にすべての成分がスッフルに均等に干渉するように干渉します。

ケーキを組み立てるためにリングを準備します。ケーキの1つを下に置きます。

得られたスッフルの半分をケーキの上に置き、次に2番目のケーキと残りのスッフルを上に置きます。少しひねり、余分な空気が出るように形状をノックします。冷蔵庫に数時間または冷凍庫にスズを置きます。それはずっと速く凍結します。

型から完成した冷凍ケーキを取り除き、鋭いナイフで円を描いて歩きます。

釉薬のために、クリームでチョコレートを溶かし、いくつかのバターを追加します。しばらくの間、室温に冷却するために釉薬を残します。

完成したケーキにチョコレートグレーズを注ぎます。冷蔵してチョコレートを冷やします。その後、あなたはあなたの好みにトップを飾ることができます、例えば、すりおろしたホワイトチョコレートを振りかける。または飾ることはできません。結局のところ、チョコレート自体はすでに非常においしそうです！楽しいティーパーティー！