Gostによるケーキバードのミルク

8人前
6時間以内

GOSTに従ってケーキバードミルクを作る方法は？あなたが必要とするすべての成分を取ります。表面に有害な細菌があるかもしれないので、卵を洗います。深いボウルにそれらを壊し、溶解するまで砂糖ミキサーで泡立て器で泡立て器、5-6分以内。卵の量は増加します。小麦粉とバニリンを泡立て器で優しくかき混ぜる。生地は厚いサワークリームのようになるはずです。おそらく小麦粉は、必要な一貫性に焦点を当てる必要があります

完成した生地をベーキングスズに注ぎます。私は20参照してください形状を持っているオーブンに入れ、15分間180度に予熱。時間はおよそ、あなたのオーブンの特徴に焦点を合わせる示されます。完成したビスケットケーキを冷やし、その上を切り取ります。ケーキの下に上部多孔質の部分があるように。

ビスケットケーキを水またはシュガーシロップで少し浸します。砂糖のシロップのために、ろ過された水の6大さじに4大さじを溶かして下さい。砂糖だよ。ケーキを組み立てるためにリングにケーキを置きます。リングを必要な直径に引き締めます。ケーキは後で再度脇に置きます。

スフレには、まずゼラチンを浸し、20分間休ませます。

その後、卵黄からタンパク質を分離します。2〜5分間ミキサーで緑豊かで安定した質量に白を泡立てます。

タンパク質を泡立てると同時に、砂糖と水を加熱します。沸騰させ、110度に調理する。もちろん、菓子の温度計を使用することをお勧めします。シロップをかき混ぜながら、シリコーンの肩から糸や塊で排出し始めると、必要な温度に達します。

次に、一定の泡立て器でシロップをタンパク質に加えます。質量を少し涼しく保つために泡立て続けてください。緑豊かな塊を取り除き、次のステップでそれに戻ります。

別にクリームを熱くしてゼラチンを溶かします。室温に冷却します。

コンデンスミルクとソフトバターを準備します。あらかじめ油の柔らかさに気をつけ、冷蔵庫から取り出してください。

ゼラチン、柔らかいオイルおよび凝縮されたミルクが付いているバター固まりを蛋白質の固まりに入れて下さい。すべてをミキサーまたはシリコーンのヘラで混ぜる。質量が液体であるように見える場合は、警戒しないでください。ゼラチンのおかげで、それはすぐに厚くなり始めます。

塊が厚くなり始めるとすぐに、ビスケットの上に準備された形にそれを注ぎます。そして、すぐに約3時間冷凍庫にスズを入れてください。冷蔵庫ではもちろんできますが、この場合はより長く凍結します。そして、冷凍ケーキは、チョコレートを注ぐためにより便利になります。

ナイフでスズから冷凍ケーキを取り除きます。

チョコレートの釉薬のために、クリームの上に壊れたチョコレートを注ぎ、チョコレートを溶かすために熱。その後、熱から削除し、バターを追加します。油を溶かすためにかき混ぜる。その後、室温にチョコレート釉薬を冷却します。ケーキを埋めるために、私は後で余分な釉薬を集めることができるように、この構造を作ります。ケーキの上にチョコレートを注ぎ、側面に余分なガラスを待ちます。チョコレートが滴るのを止めたら、ケーキを取り除くことができます。

冷蔵庫でチョコレートを凍らせ、あなたの好みにケーキを飾りましょう。素敵なティーパーティーをお楽しみください！