カスタード付きケーキジンジャークラシック

10人前
2時間以内

クリームでケーキの準備を始めましょう、ケーキが焼かれている間だけ、それは冷却する必要があります。油は事前に冷蔵庫から取り出さなければなりません、それは軟化しなければなりません。

緑豊かな塊に砂糖で卵を打つ、それは白くなり、体積を増やす必要があります。

私たちは牛乳を暖かい状態に加熱し、薄い流れの中で卵塊に注ぎ、絶えず泡立て器として働きます。均質になるまで混ぜる。

小麦粉を注ぎ、かき混ぜる。

私たちは厚い底で鍋に塊を注ぎ、それを小さな火の上に置きます。クック、常に泡立て器でかき混ぜる。

塊が厚くなり始め、最初の泡が現れたら、電源を切ります。

カスタードのベースを沸騰させたのは私たちでした。彼女は冷やさなければならない。表面の地殻形成を防ぐために、それはcling film"で覆われなければなりません。接触して、つまり、フィルムはクリームの表面に直接印刷されます。

コージャスに対処しよう。

厚底の鍋に卵と砂糖を入れ、小火にかけます。

泡立て器で卵をわずかに叩き、砂糖の結晶が溶けるのを待ちます。

私たちは鍋に油と蜂蜜を入れ、干渉し、それらが溶けるのを待ちます。

ソーダを注ぎ、よく混ぜる。質量は倍増します。

熱から鍋を取り除き、内容物をボウルに注ぎます。ふるった小麦粉を加えますが、すべてではなく、生地を練ります。

生地が1つの部屋に集まり始めたら、小麦粉を振りかけたテーブルに捨てます。

もう少しメシム、それから私たちはボールを形成します。

生地を同じボールに分けます。その数は、焼く予定のケーキの直径によって異なります。私は約22 cmでした、私は8つの風船に分けました。

焼くときに生地が膨らまないように、各ボールを円に転がし、フォークで加熱します。

180度に予熱オーブンで焼く。私は羊皮紙で焼く。何もそれを潤滑する必要はありません、これらの根は固執しません。ケーキは、文字通り4分、非常に迅速に焼かれています。色に焦点を当てると、彼らはzappedする必要があります。

完成したコルギを円形に切って、割った形から下を使います。トリミングを捨てないでください、彼らはケーキを振りかけるために行くでしょう。

一方、ケーキのベースは冷却され、油を入れて滑らかで均質になるまで叩きます。

ケーキの回収を始めます。私たちは、それが少しクリームで提供される料理をグリース、最初のケーキを入れます。それをクリームでふっくらグリース。

だから私たちは上にケーキを集めます。

私たちはケーキからスクラップを粉砕し、私はミキサーでそれをしました、あなたはローリングピンと一緒に歩くことができます。ケーキの上部と側面に高密度に振りかける。ケーキは冷蔵庫で数時間続くと味が良くなります。