チョコレートクリームとアーモンドケーキ豚

16人前
10時間


1. 卵を壊し、卵黄からタンパク質を分離します。我々はタンパク質に砂糖のほとんどを注ぐ。安定した強いピークにそれらを打ちます。私たちは黄身に残りの砂糖を注ぎ、それを罰金で打ちます。卵黄にタンパク質の13の部分をレイアウトし、混ぜる。この塊に小麦粉とココアパウダーをふるいにかける。やさしく混ぜる。次に、残りのタンパク質塊を部分的に生地に入れ、かき混ぜます。

3. 生地の小さな部分を直径18センチの取り外し可能な形に注ぎます。オイルで金型を事前に潤滑します。200度に予熱したオーブンに送ります。25分焼く。4。残りの生地を約22センチメートル、より大きな直径の型に注ぎます。同じ温度で35分焼く。両方のビスケットは、フォームで冷却され、次に抽出されます。

5. チョコクリームのガナッシュを作りましょう。ケーキをすすぎ、表面を平らにするのに適しています。だから、チョコレートを細かく砕き、電子レンジで溶かします。その後、柔らかいバターとチョコレートを組み合わせます。

6. 成分をビート、クリームを冷やします。冷却すると、クリームが凍結し、より密になります。大型アーモンド。

7. 次にフォームを準備しましょう。頭の丸みを帯びた容器、楕円形-体のために。小さめのビスケットを薄いケーキに切ります。半分は1つの半球に、残りの半分はもう一方の半球に行きます。

8. 半円形に薄い樹皮を置き、クランベリーシロップを含浸させます。チョコレートクリームとグリース。結果として生じる空白をメレンゲで満たし、アーモンドを振りかける。2番目の樹皮で覆う。型は先に端が自由に掛かるようにしがみつくフィルムと並ばなければならない。その後、形式から完成した半球を取得する方が簡単になります。9。楕円形の部分は大口径のビスケットでできています。空白が冷蔵庫に立ってつかむようにしましょう。それは2-3時間かかります。それから慎重に型からそれらを取り除き、同じ2番目のブランクを作ります。10. まず、頭の両方の半球とガナッシュ、そして体の両方のブランクを揃えます。彼らは文字通り30分間冷蔵庫で凍らせてください。木串を使ってパーツを固定して頭部と胴体を回収します。縫い目をガナッシュで満たします。もう一度、私たちは冷蔵庫でつかむためにクリームを与えます。1
1. 基板にレイアウトを配置し、マスティックデザインに進みます。私たちはマスティックをロールアウトし、それで豚の部分をカバーします。マスティックスカーフで首を飾ります。黒いマスチックでできています。1

2. パッチ、目、耳、足-これらすべてがマスティックから彫刻されています。彼女は非常にプラスチックです、それは彼女と一緒に仕事をする喜びです！アルコールやマスチック用の特殊な接着剤で部品を取り付けることができます。基質は緑のバタークリームから成っている雑草として偽装することができます。しかし、これはすでに意志である。ケーキはゲストを喜ばせる準備ができています！