マスカルポーネとスイスケーキ

10人前
3時間以内

マスカルポーネでスイスケーキを焼くには？あなたが必要とするすべての成分を取ります。

ケーキスポンジの作り方は？卵を取り、表面に有害な細菌があるかもしれないので、ソーダで温水で事前に洗います。深いボウルに卵を壊し、ミキサーで10分間ビート、質量は厚くする必要があります。徐々に砂糖を追加します。

ふるいを通してまたは特別なマグカップでベーキングパウダーで小麦粉をふるいにかけて、小麦粉を酸素で飽和させ、ベーキングをより風通しの良いものにします。

3段階で、ふるった小麦粉を卵に加え、上から下にヘラで優しくかき混ぜる。生地は肩の刃から注ぐべきです。小麦粉が少し少ないか、もう少し必要になるかもしれないという事実に備えて、生地の一貫性をナビゲートしてください。

生地を羊皮紙で並べたベーキングシートに注ぎ、全体に平らにします。ベーキングシートのサイズは38 30 cmです。20分間180度に予熱したオーブンで焼く。時間はおよそ、あなたのオーブンに焦点を合わせる示されます。

クリームの作り方は？冷やしたクリームを厚くして柔らかいピークまで低回転で深い調理器具でアイシングシュガーとバニラシュガーで泡立てます（テーブルをスパッタリングしないように）。マスカルポーネとミキサーを遅い速度で追加し、チーズでクリームを投げる。それはもはやビートする必要はありません、それはクリームを台無しにします。あなたは厚いクリームを得るでしょう。それは33％から油っぽいのためにクリームを取る、そうでなければ厚いクリームが動作しない可能性があります。

完成したビスケットをオーブンから取り出し、冷まします。

スポンジをタオルの上に回し、端の周りをトリミングします。

ビスケットを3つの同じ部分に切ります。私はこれのためにラインナップを使用しました。カットエッジを羊皮紙で並べたベーキングシートに置き、乾燥するためにオーブンに入れます。彼らはケーキを振りかけるために必要になります。

お互いの上にビスケットを折り、ケーキを持っています。そして含浸で浸して下さい。どのように含浸を作るのですか？沸騰した水を砂糖とコニャックまたはリキュールと混ぜるが、あなたは砂糖でしか得ることができない。そして、この液体をシリコーンビスケットブラシで広げます。

チョコレートをクリーム（牛乳）で水風呂または低電力で電子レンジで溶かし、混ぜる、均一で滑らかな塊を作る。ビスケットの2ストリップをブラシ。2時間冷蔵庫に入れて。

最後のビスケットをジャムで磨きます。あなたは任意のジャムを取ることができます。私は梅を持っていた、彼らはビスケットを塗った。

私たちはケーキを集めます。最初のチョコレートグリース入りのスポンジを裏または選択したプレートに置き、クリームの一部をその上に置き、スポンジ全体に平らにします。2番目に、ケーキを置き、また、チョコレートを塗り、その上にクリームのいくつかを広げました。

最後にジャムでケーキをレイアウトします。

ケーキ全体にクリームを塗ります。ケーキを飾るために少しクリームを残すことができます。

ビスケットの乾燥エッジをミキサーで粉砕し、それらとケーキ全体を振りかける。あなたの好みにケーキを飾る。あなたはベリーと残りのクリームを取ることができます、あなたはクリームに食品染料を追加し、形のノズルとペストリーバッグを使用してケーキに絞ることができます。少なくとも2時間冷蔵庫でケーキを醸造しましょう。

ホットティーやコーヒーを注ぐ！お食事をお楽しみください！