スモロジンカケーキ

6人前
3時間以内

誰もが室温でなければならないテストのために、製品を準備します。ベリーピューレも事前に入手してください。しかし、サワークリーム、クリーム、ウィスクを適切な瞬間まで寒さに保ちます。

DOUGHをご用意しております。乾燥成分を混ぜる：小麦粉にココア、ベーキングパウダーとソーダを追加します。すべてをよく混ぜなさい。

その後、深い生地のミキシングボウルにふるいにかける。塩と砂糖のピンチを加え、混ぜる。

徐々にわずかに温めた牛乳のグラスに注ぎ、均質になるまで混ぜる。

次に、臭いのない植物油を加え、よく混ぜる。卵を別々に混ぜ、生地に追加します。

生地は液体であることが判明し、泡が表示されます。

事前にフォームを準備してください。取り外し可能な底で、羊皮紙で覆います。羊皮紙が高品質であっても、私は常に植物油で底を軽く潤滑します。フォームの側面を潤滑しないので、ビスケットが上がりやすくなります。私はd 23cmの形をしています。18-20cmの形を使用すると、ケーキは厚くなり、ケーキは高くなります。あなたは23cm以上を取るべきではありません。

すぐに丁寧に完成した生地を型に注ぎ、それをわずかにひねって生地を均等に分配します。この技術はまた、しばしば液体の生地で起こるエンドウ豆の出現を避けるのに役立ちます。型をホイルで覆うので、上に密な地殻が現れません。

予熱したオーブンで焼く、t 180'；ホイルの下で30分、その後、準備ができるまで、それを削除し、別の10分。チェックつまようじ、乾燥して出てきた-準備ができて。金型で5分間冷却し、薄いナイフで側面に沿って実行し、金型を開いて取り外します。

グリルの上にビスケットを回し、下は羊皮紙を分離し、カバーせずに冷却します。

その後、2つまたは3つのケーキにカット。

クッキングサワークリーム。アイシングシュガーを半分に分けます。重量を量ったサワークリームに1つの部分を加え、単に泡立て器で混ぜる。徐々に、厚くてふわふわになるまで非常に冷たいクリームを泡立て、残りの半分を追加します。泡立て器は乾燥し、きれいであるべきで、泡立て器を冷却することはよいです、さもなければクリームは上がりません。3ステップでホイップクリームとサワークリームを組み合わせる、慎重に介入、下から上に。20分間クリームを冷やし、厚くなります。

私たちはCAKEを収集します。フラットプレートまたは特殊基板の底にクリームを少量置き、こすってケーキを入れるのでシフトしません。スグリの層を塗り、クリームの層を塗ります。2番目のケーキの上にベリーとクリームの層を繰り返します。

上の樹皮とクリームで側面を閉じます。ドロップで上にベリーピューレを適用します。

スプーンや串で、ベリーで飾るか、あなたの裁量で-があるときに任意の離婚をしてください。あなたは夜に含浸のために少なくとも数時間冷蔵庫にそれを削除することができます。