ケーキタイガーカブビスケット

12人前
1日8時間

Tiger Cubケーキの作り方？まず、ビスケットに必要な成分を準備します。彼らは室温でなければなりません。

小麦粉をベーキングパウダーと混ぜ、酸素で小麦粉を飽和させるためにふるいにかけます。これは生地の上昇を増加させ、ビスケットは緑豊かで風通しが良いでしょう。

卵を洗い、乾燥させます。卵黄をタンパク質から慎重に分離します。リスは卵黄のドロップを得るべきではありません、そうでなければ彼らは上昇しません。

砂糖ノルムとバニラシュガーの半分と高速ミキサーで卵黄を泡立て器。ビートを続け、徐々にお湯を注ぎます。光まで泡立て器、緑豊かな。

きれいで、乾燥した、低脂肪の容器で、白人を泡立て器。柔らかい泡まで低速で打ち始める。ホイップを止めないで、残りの砂糖を部分に振りかける。徐々に速度を上げ、タンパク質を高密度で安定した泡に打ちます。

卵黄の塊の一部で、あなたの肩甲骨でホイップタンパク質をかき混ぜる。彼らの空気構造を混乱させないように慎重にこれを行います。底から上までスムーズに混ぜる。

徐々にベーキングパウダーでふるい分け小麦粉に注ぎます。また、ビスケット生地を優しく混ぜ、その完全な均一性を達成します。慎重に-プロセスを締める必要はありませんが、生地が風通しを損なわないように長くはありません。

生地は均質で緑豊かです。

ベーキングスズの底を覆います（私はd=22 cmを持っています）。金型の壁は潤滑する必要はありません。スズに生地を入れ、静かにレベル。35〜40分間180Sに予熱したオーブンでビスケットを焼く。オーブンの特徴に焦点を当て、調理時間を決定します。

最初の20分間、スポンジが急激な温度低下から落ち着かないようにオーブンを開けないでください。同じ理由で、オフになっているオーブンからそれを取り出すために急いでいない場合は、約10分間、ドアのajarと一緒に立ってみましょう。ビスケットを冷やして形から取り出します。パン粉が圧縮されるようにケーキを組み立てる前にそれを10-12時間焼くことをお勧めします。その後、ビスケットはコルギにカットすると少なく崩れるでしょう。

私はケーキを終えるのにクリームアイスクリームを使用しました。また、十分に冷えるように事前に行う必要があります。コーンスターチはポテトスターチに置き換えることができますが、最初のバージョンでは、クリームはより良い味になります。柔らかくするために室温でしばらくバターを残してください。

鍋に、卵、砂糖とデンプンを組み合わせます。しこりが消えるまで泡立て器ですべてをかき混ぜる。

かき混ぜ、牛乳の少量を注ぎ、よく混ぜる。

残りの牛乳を加え、混ぜる。

中火で固まりを調理し、ヘラで絶えずかき混ぜます。顕著に厚くなり始めたら、熱を最小限に抑えます。別の1-2分間沸騰させて下さい、カスタードベースはゆっくり肩の刃から滑るべきです。鍋をストーブから取り出します。

cling filmでカスタードベースをカバー"「コンタクト」そして室温に冷却して下さい。

柔らかいバターをバニラシュガーでふわふわになるまで泡立てます。

ビートを続け、それぞれ1-2 tbspを追加します。カスタードベース。

オイルにベース全体をかき混ぜる、高速で泡立て器。ホイップしたときにクリームが剥離しないようにするには、カスタードベースとオイルが同じ室温でなければなりません。

ホワイトクリームのいくつかを脇に置きます。残りの部分にオレンジ色の染料を追加します。

滑らかなクリーム色が得られるまで泡立て器。ケーキを完成させるには、安定するために1。5〜2時間冷却する必要があります。

クリーミーなクリームのために、彼らはよく冷やされる必要がありますビートのクリームと形状。冷蔵庫で最低1〜2時間それらを保持します。

クリームを正しく倒すには？クリームが脂肪であることが重要です、少なくとも33％。最小限のrpmでバニラシュガーミキサーでクリームを泡立て、アイシングシュガーを徐々に注ぎ、速度を上げます。クリームが十分にホイップされていることをどのように知っていますか？クリームの塊は、その形状を維持し、拡散しない必要があります。この時点でホイップを停止します。さもなければ、クリームはオイルに変わります。

ビスケットで、ケーキの上を保つために上を切る。ビスケットを3つのケーキに切ります。

フラットプレートに最初のケーキを置き、果物やベリージュースに浸します。

ケーキの上にクリームの一部を置く、レベル。

2番目の樹皮で覆う。

クリームケーキの含浸を繰り返すことによってケーキを組み立てて下さい。上とサイドケーキを残りのクリームで覆います。冷蔵庫にケーキを入れてクリームを濃くする。

ビスケットのカットトップから、虎のカブの耳を切り取り、オレンジクリームですべての側面にそれらを磨き、ケーキの上に置きます。小さなノズルの助けを借りて"クローズドスター"最初にクリームで目を飾ってから、虎の子の顔の所望の輪郭を描きます。

私は目と下の銃口を白いクリームで飾り、口、舌、縞の輪郭を残しました。

さらに、ピンクの菓子パールとダークチョコレートを飾りました。

細かくチョコレートをすりおろし、ストリップと口のために左のスペースを記入します。ピンクの真珠-タブ、目の上に丸いドロップの形でチョコレート。完成したケーキを冷蔵庫に5〜6時間入れて浸します。

ケーキを切り分けて、ゲストを扱います。お食事をお楽しみください！