ケーキブランチ

14人前
4時間以内


1. 皮をむいたアーモンドをミキサーでパン粉にします。卵はリスと卵黄に分けられます。我々は黄身に砂糖を注ぎ、ドーベルを打った。結果の質量に小麦粉とデンプンをふるいにかける、攪拌せずに去る。強い泡に塩のピンチで卵白を打ち、黄身と乾燥成分でボウルに1/3の部分を追加し、シリコーンのヘラと優しく混ぜる。

3. 得られた塊にココアパウダーとアーモンド粉を入れ、やさしく混ぜる。その後、残りのホイップタンパク質を生地に導入し、底からきちんとした動きで混ぜる。

4. 私達は羊皮紙と取り外し可能な形の底を、生地をレイアウトします並べます。180度に加熱したオーブンにスズを送り、35〜40分焼く。指定された時間の後、私たちは急いで完成した樹皮を取り除き、少し冷ましてから格子に取り除きます。

5. ふわふわになるまでミキサーでマスカルポーネを打ちます。ホワイトチョコレートを粉砕し、水風呂または電子レンジで溶かします。溶かしたチョコレートとマスカルポーネ、ビートを組み合わせます。それは密な一貫性を持つ繊細なクリームが判明します。柔らかいバターをクリームに入れ、ホイップを止めることなく。その後、レモンジュースを注ぐ、agitated。7。長いパンナイフを使って樹皮を2つに切る。私たちは1つの部分にクリームの半分を塗り、それを平らにし、2番目の部分でそれを覆います。ケーキの表面と側面を残りのクリームで覆い、慎重にまっすぐにします。表面は完全にレベルでなければなりません。

8. マスティックをパーツに分け、大きなマスティックをブルーに、マンシイをブラウンとピンクに2つ塗装します。染料が均等に分布するように徹底的にこねる。青いマスティックを薄い層に巻き出し、ケーキの表面を覆い、よく滑らかにし、不必要に切り落とします。

9. 私達は茶色のマスティックからのケーキのための枝そして縁を形作ります。ピンクから小さな繊細な花を切り取っています。私たちは準備された装飾でケーキを飾ります。レシピでは、装飾はマスティックバタフライで補われ、専門店で作るか購入することもできます。私たちは冷蔵庫にケーキを1時間送ります、その後、あなたはテーブルの上で提供することができます。素敵な試飲！