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サワークリームとファッジとwhoopi paiケーキ

料理レシピ / おすすめ / 自家製ケーキ

14人前
1時間3分

小麦粉-350 gr、ココアパウダー-100 gr、バター -250グラム、砂糖-210グラム、バニラシュガー-2。5小さじ、鶏卵 -2 PC。、ミルク-130ミリリットル、コーヒー-0。13リットル、ベーキングパウダー -2ティーリットル、食品ソーダ-1ティーリットル、塩 -0。5ティーリットル、サワークリーム-600 gr、粉砂糖 -150グラム、バニラシュガー-2。5小さじ、ダークチョコレート -80 gr、クリーム-80 gr、バター-10 gr

小麦粉をふるい、ココアパウダー、ベーキングパウダー、ソーダ、塩とよく混ぜる。

柔らかいバターを砂糖とバニラシュガーで2分間泡立てる。その後、室温で卵を追加します。

さらに4分間ビート。

ホットコーヒーとミルクを混ぜる。

3回で、ホイップオイルに牛乳とコーヒー液を交互に加えると、乾燥した混合物が生地をこねる。

150グラムの粘性粘性生地をペストリーバッグに移します。

生地の残りの部分を均等に4つのベーキングケーキに分割します。1つの厚いケーキを焼くと、通常のビスケットのように切ることができなくなり、構造上は肝臓に近いので、別々に焼くことが重要です。ベーキングトレイを羊皮紙で並べ、生地の底に均等に広げます。シリコーンのヘラで分配することが困難な場合は、植物油で手を潤滑し、手で生地を分配することができます。