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サワークリームとケフィアのゼブラケーキ
12人前7時間以内
小麦粉-220グラム、ココアパウダー-20グラム、ソーダ食品 -1 g、分解-5 g、塩-0。5 g、卵 -3個、バター-125グラム、ケフィア-200グラム、砂糖 -130グラム、バニラシュガー-10グラム、小麦粉 -220グラム、ココアパウダー-20グラム、重曹 -1グラム、ベーキングパウダー-5 g、塩-0。5 g、卵 -3個、バター-125グラム、ケフィア-200グラム、砂糖 -130グラム、バニラシュガー-10グラム、シュガー-50グラム、バニラシュガー -5グラム、水-50ミリリットル、バニラシュガー-5グラム、サワークリーム -400g、粉砂糖-75 gr、バター-50 gr、ビターチョコレート-50 gr
最初のケーキには、小麦粉（200g）を1つのボウルにふるいにかけ、ソーダとベーキングパウダーを加えます。
私たちは混合します。
別のボウルでは、柔らかいバター、砂糖、バニラシュガーを組み合わせます。砂糖が溶け、混合物が完全に軽くてクリーミーになるまで、ミキサーで2分または手でビート。
一度に1つずつ、卵を紹介し、叩き続けます。この段階で混合物がデラミネートされた場合は、各卵が注入された後、小麦粉の混合物のティースプーンを追加します。この点は、温度だけでなく、油の品質にも依存します（また、ホイッピングレート、など）
一部では、ソーダとベーキングパウダーと小麦粉の混合物を紹介します。
小麦粉とケフィアを交互に入れます。
これは、生地の一貫性がほとんど混練の終わりに出てくるです。
生地を半分に分けます。スケールを使用することができます。
1つの部分にココアを追加します（ふるいにかけることをお勧めします）。
もう一方-残りの20gの小麦粉（ふるいにかけることをお勧めします）。
滑らかで均一になるまで両方の生地を混ぜる。しこりがある場合は、ふるいを通して生地を渡します。
私達は形態の底を羊皮紙で並べ（またはあなたのために便利な方法で付くことからそれを保護します）、生地を2大さじで形の中心に置きます。暗い生地と同じくらいの光。生地が終わるまで。生地がすべての底を取り、泡が出てくるように、フォームを少し振ってください。
160度で45〜50分焼く。準備ができたら、オーブンからそれを取り出し、5-10分間制服でそれを残してください。
型から取り出し、グリルの上で完全に冷まします。
同じように、2番目のケーキを調理します。両方のケーキは完全に冷却する必要があります、さもなければクリームが溶けて皿に流出します。
シロップは、砂糖とバニラシュガーをソートパンに注ぎます。
水を加えて火にかけます。
沸騰させて完全に冷やす。
線を平準化します。帽子を切るだけだ。
クリームには、冷やしたサワークリーム、粉砂糖、バニラシュガーを1つのチルドボウルに入れます。
緑豊かなクリームにすべてを打ちます。
私たちはケーキを集めます。私たちは皿の上にスライスした最初の樹皮を置きました。シロップに浸します。
クリームを塗ります。
上に、2番目のケーキをカットし、シロップに浸し、クリームを適用します。
必要に応じて、ケーキを平らにし、クリームを側面に塗ります。
釉薬には、バターでチョコレートを水風呂に溶かします。最初は、滑らかで光沢のある質量を妨げることはありません。
少し冷やして、ペストリーバッグに注ぎます。袋はありません-私達は羊皮紙か密なフィルムから成っているコルネットを造ります。
ケーキにストライプを塗り、漏れや下側を作ります。
これは、このような美しさです。冷蔵庫に4時間（またはそれ以上）入れます。
私たちは切断し、賞賛し、治療します。