シンデレラケーキ

14人前
5時間以内


1. 鍋に水を注ぎ、約200-30ml、熱に送り、沸騰させます。私たちは細かいおろし器の上にチョコレートをこすり、鍋、ボウル、または鍋に入れ、主なものは、料理が水の鍋よりも直径が少し小さいことです。沸騰したお湯の上にチョコレートの容器を置き、それを溶かし、かき混ぜる。その後、溶かしたチョコレートにバターを加え、植物油を注ぎ、ミックスし、質量を均一にします。火を取り除き、少し冷まします。

2. 一方、別のボウルに小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかける。高いボウルに卵を壊し、砂糖を注ぎ、砂糖結晶が完全に溶けるまでミキサーでビート。得られた塊にサワークリームを入れ、それを打つ。それから、ホイップを止めることなく、水を注ぎ、それから細い流でそれに従い、少し冷えたチョコレートを注ぎます。

3. 部品では、結果の質量に乾燥成分の混合物を導入し、毎回均質になるまで生地を打ちます。完成した生地を羊皮紙で並べたベーキングシートに注ぎ、170度に加熱されたオーブンに送り、20分焼きます。また、高い取り外し可能な形で焼くことができます。生地層はベーキングトレイよりも厚くなるため、焼くのに必要な時間はさらに長くなります。

4. 完成したケーキを作業面に配置し、同じ直径の丸いブランクを切り取った料理リングを使用しています。ケーキが型で焼かれたら、私達は3部分にそれを切りました。少量の水でゼラチンを希釈し、腫れに任せます。ふわふわまでバターをビート、砂糖とバニラシュガーを注ぐ、ビート。得られた質量には、部分的にカードチーズとサワークリームを導入します、均質になるまで質量を打つたびに。別の容器では、安定した緑豊かなピークに冷却されたクリームを打ち、以前に準備された塊に加え、シリコーンのヘラと混ぜる。

6. 膨らんだゼラチンを電子レンジまたは水風呂で溶かし、主なものは沸騰しないことです！溶かしたゼラチンをクリームに注ぎ、ヘラと混ぜる。取り外し可能な形でケーキを回収し、各ケーキにシロップを浸し、クリームで寛大に洗います。私達は3時間冷蔵庫にそれを送ります。チョコレートを電子レンジまたは水風呂で液体まで溶かし、バターを導入し、完全に溶解するまで混ぜる。得られた釉薬でケーキの表面を注ぎます。私たちは、オプションとして、味に飾る-チョコレートフィギュアで、それは非常に穏やかに判明します。楽しい試飲と楽しい休日！