フライパンで焼いたポークチョップ

2人前
40分

フライパンで豚肉からポークチョップを揚げる方法は？豚ヒレ肉と必ず新しい肉を使用することをお勧めします。豚肉を徹底的にすすぎ、ペーパータオルで乾燥させます。肉を薄切りにします。チョップをより柔らかく、ジューシーにするには、肉をキッチンハンマーで叩き落とさなければなりません。肉のしぶきが飛ばないように、各肉をフィルムで包んだり、ビニール袋に入れたりすることをお勧めします。

チョップのために打者を作る。それぞれのホステスは、他のものとは異なる独自のお気に入りを持っています、材料とスパイスの異なるセットで、バッターレシピ。最も簡単なバッターは牛乳と卵から作られています、誰かが牛乳の代わりにサワークリーム、マヨネーズやミネラルウォーターを使用しています。鶏卵をボウルに入れます。味に塩と黒コショウを追加します。

鶏卵タンパク質を完全に広げるためにフォークまたは手の泡立て器で材料を一緒に泡立て器。

牛乳を注ぎ、混ぜる。ふるった小麦粉を注ぐ。小麦粉が塊に集まらないように、混合物を徹底的にかき混ぜる。味のために、プレスを通過したニンニクのクローブは、打者に追加することができますが、これは味の問題です。質量を混ぜる。

鍋に植物油を注ぐ。火をつけて。油をよく温める必要があります。肉がすべての側面からそれで覆われるように、生地のボウルに豚肉の各片を浸します。

鍋に温めた油に豚肉をのせます。強火で、両面の肉を黄金色になるまで炒めます。その後、鍋を覆い、中火に熱を減らし、肉がうまく調理できるように約10分間鍋にチョップを保ちます。

その後、鍋からチョップを取り除き、余分な脂肪と油を積み重ねるために紙ワイプで並べた皿に最初にそれらを置きます。その後、プレートにチョップを転送し、テーブルに役立ちます。必要に応じて、お肉におかずや新鮮な野菜を提供することができます。お食事をお楽しみください！