キノコとbefstroganov

4人前
1時間以内

牛肉-400 gr、シャンピニオン-400 gr、サワークリーム-150 gr、バター-40 gr、小麦粉-大さじ2、マスタード-大さじ1、黒こしょう-味に、塩-味に

キノコで牛肉ストロガンを作る方法は？材料を準備します。

牛肉を洗い、乾燥し、繊維を渡って長いストリップに切る。

小麦粉で肉をロール。

キノコを洗い、乾燥してスライスします。

鍋に、溶かしバター20gを加熱し、キノコを加えて黄金色になるまで炒める。

フライパンの間に、キノコから目立つジュースを排出します。

キノコの残りの液体をサワークリーム、マスタード、塩、コショウと組み合わせます。

よく混ぜる

サワークリームをキノコに注ぎ、約3分煮る。

フライパンに、残りのバターを溶かして肉を置き、余分な小麦粉を事前に振り落とします。5分間強火で炒める。

肉をソーテパンに移し、1分間一緒に温めます。

その後、熱から鍋を取り除き、約10分間蓋の下に立つことができます。