キノコとトルコフィレ

4人前
1時間以内

キノコで七面鳥のフィレを作る方法は？とてもシンプルです！まずは、リストに沿って必要な食材を用意しましょう！トルコのフィレットは、鳥の胸や太ももから使用することができます。卵を大きく、選択します。卵が小さい場合は、4個を取ります。

七面鳥のフィレを洗い、乾燥します。各フィレットを縦に約1cmの厚さのプレートにカットします。あなたは全体の大きなフィレットを使用することができます、あなたはスライスに自分自身をカットするか、私のようなすでに細切りのフィレットを購入する必要があります。

シャンピニオンを洗い、乾燥し、プレートにカット。

タンパク質と卵黄がうまく結合するように、卵をフォークで徹底的に泡立てます。

ボウルにセモリナ、パン粉、チキンスパイス、塩とコショウを組み合わせる。すべてを徹底的に混ぜる。パン粉は既製のショップパン粉を取るか、乾燥して粉砕された白いパンからこれらを自分で作ることができます。既製のスパイスミックスを使用する場合は、必ずパッケージの処方をお読みください。多くの場合、塩はそのような混合物にすでに存在しています、考慮に入れてください、そうでなければ、皿を塩漬けする危険があります。

最初に七面鳥のスライスをすべての側面に溶いた卵に浸します。

その後、パン粉の混合物のすべての側面にロールし、溶き卵に戻って浸します。その後、片側で、パン粉で再びロール。

フライパンに低中熱で、少し植物油を加熱します。パン粉になっている側でフィレットをレイアウトします。フィレットの上に、シャンピニオンのプレートを置き、それらを肉にわずかに押し込みます。5分ほど炒めます。

次に、キノコが下になるように、フィレットを反対側にそっと反転させます。別の3-5分または七面鳥が準備ができるまで少し長く揚げます。

キノコと完成した七面鳥フィレを皿に移し、任意のサイドディッシュで提供します。お食事をお楽しみください！