シトラスガラス張りのマス

4人前
1時間20分

材料を準備します。前洗浄、乾燥し、魚をきれいにします。フィンを切って。尾根に沿ってカット。各フィレットは同じ幅の部分にカットされます。

レモンから皮を取り除き、粗いおろし器にすりおろします。砂糖、レモンの皮、海塩、新鮮なコショウを組み合わせます。

すべてを混ぜる。

洗浄し、徹底的にマスを乾燥させます。部分にカットします。上までホイル裏地のベーキングディッシュに魚を入れてください。

マスに砂糖と柑橘類の混合物を均等に振りかける。40分間室温でマリネしてください。

約15分間200°Cに予熱したオーブンでグリルモードで魚を焼く。グリルをオフにし、さらに10分間冷却オーブンに魚を残します。