赤ワインの牛肉

4人前
1時間30分

牛肉フィレ-600グラム、赤ワイン-100ミリリットル、水-200ミリリットル、ニンニク-1歯、植物油-大さじ2、小麦粉-大さじ1、トマトペースト-大さじ1、パプリカ-1小さじ、ベイリーフ-1 PC。、クローブペッパー-塩

材料を準備します。

牛肉を洗い、乾燥し、小片に切る。

フライパンに野菜油で肉を炒め、黄金色になるまで焼く。最後に、塩。

小麦粉を注ぎ、よく混ぜる。

パプリカ、オールスパイス、ベイリーフを鍋に注ぎます。

ワインを注ぎ、お湯を上げるので、肉は液体で覆われています。ふたの下で弱火で約1時間煮込む。

プレスを通してニンニクを実行します。

鍋にトマトピューレとニンニクを追加します。2〜3分煮る。