鍋のトルコとチーズ

6人前
50分

鍋にチーズでジューシーな七面鳥を作る方法は？とてもシンプルです！まずは、リストに沿って必要な食材を用意しましょう！トルコのフィレットは、鳥の胸や太ももから使用することができます。

七面鳥フィレを洗い、乾燥し、フィレの厚さに応じて2〜3部分に長さをカットします。

フィルムで各部分を覆い、肉の完全性を維持しようと、ハンマーで軽く叩き落とします。肉には、ロースト中にチーズが漏れる穴があるべきではありません。肉の完全性が達成されていない場合は、他の肉スライスで形成された穴をカバーすることができます。

乾燥ニンニク、七面鳥のスパイス、塩、コショウを各ピースを振りかける。

チーズを薄切りにする。チーズの品種は、あなたの好みに合わせて選択することができます。私は普通のロシアンチーズを持っていますが、モッツァレラ、スルグニなどを使うことができます。

チョップの片側に2-3スライスのチーズを置きます。

チーズとスパイスを内側に保つために半分にチョップを折ります。同様に、残りのチョップを形作る。

タンパク質と卵黄がうまく結合するように、卵をフォークで徹底的に泡立てます。

最初にすべての側面のチョップを溶いた卵に浸します。

その後、パン粉で両側によくロール。パン粉は既製のショップパン粉を取るか、乾燥して粉砕された白いパンからこれらを自分で作ることができます。

鍋に、植物油を強火で熱し、チョップを置き、黄金色になるまで各側に約4-5分間炒める。肉を薄く叩き落とすと、素早く調理することもできます。

完成したチョップをプレートに転送し、熱いサーブ。お食事をお楽しみください！