タマネギとウサギの煮込み

3人前
2時間以内

調理を始める前に最初にウサギの死体を切ります。骨チップがないように関節で切り刻むのが最善です。彼らは非常に鋭く、傷つきやすいです。そして、小さな骨が皿に落ちます。そして、我々はそれを必要としません。熱いフライパンに植物油を注ぎ、ウサギの塊を置きます。強火で、黄金色になるまで、すべての側面のすべての部分を揚げます。柔らかくなるまで揚げないでください。ラディカラーを与えるだけで十分です。玉ねぎを皮をむき、流水ですすぎます。玉ねぎを半分のリングに切り、鍋にウサギに追加します。それはまだ長い消火で沸騰するので、タマネギを非常に細かく切る必要はありません。味に少量の塩とスパイスを加えます。お湯を加えます。すべてを混ぜる。それから少なくとも1時間弱火で覆い、煮る。ウサギの肉は、非常においしいですが、それも大きな欠点があります-これは長い調理時間です。調理の持続時間のために、それを低速調理器または大釜で調理することは最も便利です。しかし、これがそうでない場合は、フライパンで行うことができます。定期的に水位を確認し、肉が燃えないことを確認してください。必要に応じて、少しお湯を追加します。長く煮ると、玉ねぎはよく沸騰し、非常においしいとやや厚いソースを生成します。彼らはウサギが提供される副菜に水をまくことができます。そして、ご飯、ジャガイモ、パスタはおかずに適しています。ウサギを煮るときは、皮をむいたジャガイモを加えて肉で調理することができます。すぐに肉料理と本格的なおかずが手に入ります。ウサギの肉は非常に柔らかく、煮込んだタマネギによく合います。この肉は低刺激性であるため、ウサギはあらゆるカテゴリーの人やアレルギーを食べることができます。