ポットで中国のカエル足

3人前
1時間10分

この料理を作るには、あなたが火で調理することができる特別な粘土鍋が必要になります。そのような道具は、アジアとヨーロッパの両方で一般的です。ロシアでは、耐熱粘土の鍋を見つけることはそれほど簡単ではありませんが、可能でもあります。私の友人は海外旅行からの贈り物として私を持ってきました。だから、我々はカエルの足を準備しています：1。まず、カエルの足をマリネする必要があります、あなたは大豆とオイスターソースを組み合わせるために、砂糖、コーンスターチ、ゴマ油、黒コショウと塩。マリネで足をかき混ぜ、30分間立つために残します。

2. 玉ねぎ、ニンニク、生姜を皮をむき、玉ねぎを小片に切り、生姜を皿に入れ、ニンニクをみじん切りにする。

3. 鍋に野菜油をよく熱し、粗くなるまで足を炒める。鍋からそれらを出し、約大さじ2を残して、油を排出します。l。 4。再び油を熱し、チリ（新鮮で乾燥した、全体）、玉ねぎ、ニンニク、生姜を追加します。2〜3分間強火で炒める。

5. 米ワイン、カキと醤油、バルサミコ酢を注ぎ、コーンスターチを追加します。すべてをかき混ぜ、さらに数分間煮る。

6. 水に注ぎ、四川省のコショウを注ぎ、3分間一緒にすべてを調理します。

7. 得られたソースに揚げたカエルの足を入れ、2分間煮る。

8. 塩と砂糖を入れ、ゴマ油を注ぐ。

9. 玉ねぎを加え、かき混ぜる。熱い料理を提供します。お食事をお楽しみください！