ピクルスのランプリー

4人前
45分

まもなく-休日。だから、ゲスト。ゆっくりと、私たちはすでにこれらのイベントのための食べ物を準備する必要があります。今日、隣人が妻に生きたランプリーのバケツを持ってきました。私はインポートしていました-それは何ですか？彼らは私を漬物のランプリーに扱った。私がそれを気に入ったとき、隣人はランプリーだけでなく、1年前に彼らと一緒に調理された料理のレシピも共有しました。ランプリーをマリネするには？もちろん、これについて話したいと思います。まず、もちろん、あなたは非常に慎重にランプリーを洗う必要があります。はい、粘液の痕跡がないように。彼女がまだ生きている場合は、私たちは彼女に塩を振りかけるが、非常にすぐにそれを冷静に調理することが可能になります。だから、我々は3-4等しい部分に各ランプリーをカットします。私たちは頭を切ることはできませんが、それでも、この脅迫的な外観で誰もを誘惑しないように、それらを切り取って捨てます。私たちはランプリー自体を3〜4 cmの長さのスライスに切りました。小麦粉を塩とコショウで混ぜる。私たちは小麦粉でランプリーの部分を転がし、他の魚と同じようにヒマワリ油で揚げます。おろし器にニンジンをこする。レイをこすります。それだけで10分間植物油で炒めます。フライドフィッシュを鍋に入れます。そこにクローブとベイリーフとシナモンを追加し、ホットマリネを注ぐ。そしてマリネのために、水を沸騰させ、塩、砂糖、スパイスを加え、最後に-酢。これを沸騰させ、15〜20分煮る。火から取り出し、蓋で覆う。一日醸造しましょう。冷たいスナックとしてランプリーを提供します。彼女は冷蔵庫に完全に立っています、長い間台無しに。