シチューバジャーミート

4人前
15時間30分

最初に注意すべきことは、肉の表面からの脂肪は間違いなく取り除かれるべきであるということです。第二は、肉を調理する前に一晩水に浸すべきであるということです。ここでは、実際には、すべてのニュアンス。それ以外の場合、バッジャー肉は牛肉のように調理されます。まず始めましょう：-肉を塩にし、カサノクに送り、水を注ぎ、沸騰させ、非常に弱火で1〜1。5時間煮る。-肉が調理されている間、我々は小さな乳鉢でコリアンダー、ジラ、塩と黒コショウをこする。-完成した肉を抽出し、高熱でスープを蒸発させ続ける。-小さな部分に肉を置き、それぞれに挽いたスパイスを振りかけます。-すべての側面の粗い地殻に揚げる。半分のリングに薄くスライス玉ねぎとテーブルの上にサーブ。お食事をお楽しみください！