チョウザメのレモンオーブンでお祝い

4人前
2時間30分


1. 私の魚は水中にあります。ゴム手袋でこれを行うことが最も便利です。

2. さて、鋭いナイフを使用して、我々はスケールのチョウザメをクリアします。尾部から頭部への方向にきれいにする必要があります。私たちはジルを取り除きます。私たちは腹部を切断し、すべての内部をきれいにします。私は、外と中から流水の下で準備された死体を繰り返し洗浄します。

4. 大きな鍋に水を注ぎ、火で沸騰させます。それから我々は慎重にチョウザメの冷たい沸騰水に浸し、ほんの数秒のためにそれを残します。すぐに冷たい水の流れの下で代用します。

5. 熱操作の後で、皮はスパイクと容易に取除かれます。慎重にそれを削除します。その後、塩で魚をすりおろし、1時間放置します。

6. ボウルにバルサミコ酢を注ぎ、柔らかいバターと挽いたナツメグを加えます。均一によく混ぜる。

7. オーブンを190度に熱します。ベーキングシートに植物油を塗り、羊皮紙で並べます。それにチョウザメを置き、その上に準備したソースを注ぎ、ソースの上にオリーブオイル。

8. 最後に、魚にレモン汁をスプレーします。オーブンに送り、30分焼く。完成した魚を平皿または皿の上に置きます。私たちは味と欲望に野菜やハーブで飾ります。あなたがレモンやライムの薄いくさびでお祝い準備チョウザメを飾るならば、それは美しいでしょう。この料理から、さらにエレガントに見えます！ここでは、想像力を示し、料理を本当の傑作にすることができます！心地よい食欲！