蜂蜜と果物とオーブンでクリスマスガチョウ

6人前
6時間以内

1. まずはガチョウの準備から始めましょう。我々は彼の翼を切断し、グザ地域で余分な脂肪を取り除く。また、ガチョウのムスク腺を取り除くことも非常に重要です。

2. 次にマリネを用意します。黒とピンクの唐辛子をエンドウ豆で挽く。スパイスボンディングのために塩とオリーブオイルの3ピンチを追加します。私たちはこの混合物でガチョウを覆います（内側からも）。

3. ガチョウを詰めるための混合物の準備を始めましょう。オレンジの半分を立方体に切り、リンゴを緑色にしました。乾燥したアプリコットとプルーンをキューブに追加します。私たちの甘いストックを塩し、アヒルのスパイスの1ピンチを追加します。私たちはガチョウの混合物を満たします。

4. ガチョウを縫わないと。これを行うには、木製の串と糸が必要になります。ガチョウの串で水平に突き刺し、糸の周りを包みます。フードは内部に隠すことができます。ガチョウの手足と首が燃えないようにするには、それらをホイルで包む必要があります。私たちのガチョウを袖に入れ、2-3時間マリネするために残します。

5. 私たちのガチョウを調理するにはいくらですか？原理は非常に簡単です：どのくらいのkgガチョウの重さ、私たちはそれを調理します。（私達は袖で4時間を調理し、1時間揚げます）。

6. 4時間後、私たちはガチョウを取り出し、袖から取り出し、脂肪を排出します。私たちは、粗い地殻のために脂肪の一部を使用します。私たちは、ベーキングシートの上にガチョウをレイアウトし、脂肪と蜂蜜の混合物でコート。15〜20分間オーブンに入れる

7. ガチョウが冷めている間にクランベリーソースを作ります。クランベリーをミキサーで水と一緒に挽き、沸騰させます。クランベリーを沸騰させるためにガチョウのための塩、蜂蜜、スパイスを追加します。私たちのソースは準備ができています！

8. お食事をお楽しみください！あなたは部分にガチョウを分割し、ソースを添える必要があります。メリークリスマス常にあなたの、スタリーナ・サム。スタリーナ・サム・ソース