スロークッカーでポークナックル

4人前
1日

スロークッカーで豚肉のナックルを作る方法は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な成分を準備します。事前にナックルを調理することをお勧めします-少なくともお祝いの前日。マリネには約12時間、ゆっくりとした調理器ではさらに12時間かかります。

豚肉のナックルを洗って乾かしてください。ナックルに皮膚がある場合-ナイフでそれをきれいにします。私のナックルはすでに皮なしで販売されていました。

ニンニクを皮をむきます。各クローブを縦に2つの部分にカットします。必要に応じて、あなたはより多くのニンニクを取るか、2大さじで新鮮なニンニクを交換することができます。l。乾燥しています。

ボウルに、醤油とマスタードを組み合わせます。かき混ぜる。

ナイフですべての側面のナックルで、深い穿刺を行います。ニンニクで足をこしょう。

塩、コショウ、乾燥ハーブを振りかけると、すべての側面にナックルをすりおろします。塩に加えて、醤油は肉を塩にしないように（少量ではあるが）使用されることに注意してください。

豚肉に醤油を塗ります。

ナックルを二重折りの大きなホイルに移し、しっかりと包み、ホイルの端を持ち上げてマリネが漏れるのを防ぎます。10-12時間冷蔵庫にマリネするためにナックルを入れてください。

ホイルで包んだ肉をスロークッカーのボウルに移し、蓋を閉じます。

プログラム「Multipovar」と80°Cの温度を設定します。調理時間-12-13時間。

ボウルから完成したナックルを取り外します。それは非常に柔らかく、ジューシーであることがわかりました。肉は骨から簡単に離れて移動します。ホイルを展開します。オプションで、肉をさらに200°Cに温めたオーブンに15〜20分間入れて、軽い粗い地殻を得ることができます。

ポークナックルを皿に移し、任意のサイドディッシュを添えます。お食事をお楽しみください！