タマネギと白ワインとメカジキ

6人前
1時間20分

魚をきれいにし、すすぎ、乾燥させます。6ステーキに分けます。塩で両面にすりおろし、小麦粉を転がして軽く振って余分を取り除きます。鍋に油を熱します。金色になるまでバッチで魚を揚げます。完成した揚げ物を皿に移します。鍋から取った油大さじ3をきれいな鍋に入れ、熱します。タマネギを薄く切り、油を加えます。タマネギを煮る、定期的にかき混ぜる、5-7分。その後、ワインを注ぎ、沸騰させることなく、10分間調理します。フライパンに魚を追加し、柔らかくなるまで、約10分。すぐに仕える。お食事をお楽しみください！