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ポークケバブ

おいしい豚ケバブを調理するためのより重要なもの-肉やマリネ？両方の要因は同じように重要ですが、スケールは後者に向かってもう少し傾きます。豚ケバブのレシピを成功させるためのいくつかのピクルスのトリック：-酢はかなり危険な成分であり、それは引き締めます。私たちはボトル入りの液体だけでなく、安いワイン、マヨネーズについても話しています-構成には酢があります。しかし、酸なしではできません。したがって、慎重に投与量を観察する必要があります。"ロングは良い意味ではありません。一部のコンポーネントは非常に強い影響を与えます。たとえば、フィレットはマスタードで1時間以上組成物に保管するべきではありません。-脂肪質の食品は避けるべきです-これはマヨネーズ、ヒマワリ油です。豚肉はすでに浮気しています。典型的な成分がある多くの偉大なバーベキューピクルスの混合物があります：1）タマネギは古典的な成分であり、この野菜がないことはめったにありません。玉ねぎを細かくすりおろし、おろし金を振り落とすのが良いです。2）アルコール：ドライワイン、コニャック、ビール3）酸製品：ワインとアップルサイダー酢、ケフィア、レモン、ザクロの社会4）シャンパン、ミネラルウォーター-プロセスをスピードアップします。泡は酸素で肉を飽和させ、すべての成分はより積極的に吸収されます。5）スパイス、ハーブ、調味料。トマトペースト（ソースではなく、ケチャップではない）、パプリカ、コリアンダー、コショウ、ニンニク、砂糖。