豚ロースのグリル

4人前
14時間

グリルで豚肉のロースを作る方法は？このレシピに従って調製ステーキは、最も簡単なオプションです、トラブルやその他の困難なし。火の上で肉を揚げたことがない人でも調理することができます。レシピ自体は次のとおりです：-すべてのスパイスを容器に注ぎ、一緒に混ぜる。-得られた混合物で肉をこすり、少なくとも12時間冷蔵庫でマリネするために残します。-石炭からの熱は平均以上でなければなりません。両側に停止（シール）するのに十分な肉を持っているために。その後、ステーキはジューシーになります。-ステーキの調理時間は純粋に個性的です。フル焙煎（Well Done）が好きな方は、肉を両側に回さずに9分間炒めることをお勧めします。ローストが不完全な場合は、時間内に揚げることが少なくなります。調理速度は、バーベキューグリルから石炭までの高さの影響を受けます。私の場合は10cmです。お肉が乾燥しているのがわかる場合は、お肉の漬物と同じマリネで調理ブラシで潤滑することができます。レシピのアドバイスから、私は次のことに注意することができます：マリネはあなたの好みに合わせて準備することができます。例えば、ローズマリーはバジルに非常によく置き換えられ、ヒマワリ油はオリーブオイルに置き換えられます。コショウで、スパイシーな場合は、カイエンペッパーを追加し、「遊ぶ」こともできます。石炭は既製のものを購入するか、またはそれらを得るためにのみベリーの木の種を使用する必要があります。樹脂がそれらの中で燃焼し、黒すすが際立っているため、肉に暗い色、不快な外観、不快な苦味を与えるので、針葉樹種を使用する必要はありません。あなたが揚げるために片側にステーキを置くときは、それをシフトしないでください、この場合にのみ、肉を調理するすべての人が努力する、完成した肉に美しいグリルプリントがあります。このレシピによると、あなたは骨に豚ロースだけでなく、肉の任意のタイプからステーキを準備することができます：ラム肉、牛肉、さらには鶏肉。