バーベキューの蜂蜜マスタードグレーズのふくらはぎの肩

8人前
12時間（12時間）

子牛-2キロ、ローズマリー-1大さじ、ジュニパーベリー-1大さじ、パプリカ-4大さじ、テーブルの塩-味、オリーブオイル-100ミリリットル、蜂蜜-150ミリリットル、穀物のマスタード-50グラム、準備ができてマスタード-ピーマン-味-3大さじ、塩-バター-

牛肉をマリネするためのすべての成分がマリネのための料理に入れられています。

彼らは一緒に混合し、それらとよく肉の部分をこすります。容器は蓋で覆われ、冷蔵庫に12時間は置かれません。

釉薬を準備するには、鍋にすべてのスパイスを入れて、定期的にかき混ぜて沸騰させるために火にかけます。3分煮る。その後、室温に冷却してください。

肉の中の必要な焙煎温度に火でステーキを炒める。

その後、調理する前に5度、我々はすべての側面に釉薬をこする。そして、与えられた温度に調理します。

ステーキを冷やします。料理は準備ができています。お食事をお楽しみください！