フライパンで柔らかく揚げたジューシーな子牛

4人前
40分

フライパンで子牛を揚げる方法、柔らかくてジューシーですか？このために必要な成分を準備します。骨のない肉を選択すると、全体の料理の味はその品質に依存します。

流水で子牛をすすぎ、ペーパータオルで乾かして余分な水分を取り除きます。その後、任意のサイズの部分に肉をカット。キューブやストローにカットできます。

フライパンを熱し、それに少し植物油を注ぐ。スライスした肉を鍋に入れ、強火で炒めるので、すぐに色が変わります。パンがウォームアップする時間がなかった場合は、肉を煮込み始めます。肉を2〜3分炒めます。その後、より少ない火を作り、肉を別の5-7分間ゆっくりと揚げてみましょう。それは燃え始めないように定期的にそれをかき混ぜる。

肉が揚げられている間、玉ねぎを皮をむき、冷たい水ですすぎます。次に玉ねぎを半分のリングに切り、肉に鍋に入れます。かき混ぜる。タマネギが多ければ多いほど、ジューシーさが肉に入ります。さらに10〜12分間弱火で調理します。この間、タマネギからジュースが現れ、肉を浸してジューシーさを与えます。

調理中、玉ねぎはほとんど気づかれません。肉はより柔らかく、ジューシーになります。味に塩とスパイスを追加します。スパイスとして、私は挽いたピーマンの混合物を取ります。肉がまだ固まっている場合は、2〜3杯の水を加えることができます。彼女はすべて肉に入りますが、それを完了することを可能にします。完成したお肉を少しトーストします。

任意の副菜で肉を補い、テーブルに熱いサーブ。お食事をお楽しみください！