りんごとオレンジとカモ、袖で焼いた

6人前
2時間30分

食材のセット。

私たちはアヒルをよく洗い、余分な脂肪を切り取り、乾燥させます。私たちは、マスタード、サワークリーム、塩、コショウ、その他のスパイス（私は甘いパプリカと少しホップスネリを加えた）をピアルカに混ぜます。

私たちはこのマリネでアヒルの内外をよく潤滑し、それを約1時間parineに任せます

私のリンゴとオレンジ、私たちは乾燥拭きます。私たちはリンゴから種子を取り出し、骨のオレンジから、もしあれば、内部の白い仕切りを切り取ります。果実を大きく切る。

アヒルをしっかりと満たし、つまようじで穴を切ります。

ローストスリーブにアヒルを置き、そこに残りの果物を入れます。私たちはそれをしっかりと結び、ベーキングシートの上に置きます。あなたの袖のいくつかの穴を穿刺することを忘れないでください！準備したアヒルとベーキングシートをオーブンに入れ、190度にします。2時間焼く。あなたも袖を切る必要はありません、すべてが完璧に赤くなります。

その後、慎重に袖からそれを取り除き、大きな美しい料理の上に置き、それを飾り、テーブルにそれを提供します。アヒルは非常に柔らかく、香りが良く、心地よいオレンジ色の味であることがわかります。