Wontons

4人前
1時間以内

ウントンの作り方は？製品を準備します。チキンミンチは、既製と自家製の両方を使用することができます。新鮮な生姜が見つからない場合は、パウダーとして取り入れてください。緑を洗って乾かしてください。

まず、充填を行います。どのように充填を作るのですか？ベーコンを細かく刻み、ミンチに加えます。生姜の小片（2x2cm）を皮をむき、ミンチに細かくすりおろします。コショウ、塩。醤油はまだ追加されることに注意してください、塩をたくさん入れないでください。

春のタマネギとパセリのスプリッグのいくつかの羽を細かく刻みます。ミンチに追加します。醤油を注ぐ。

タンパク質をトークンから分離します。刻んだ肉にタンパク質を加え、当分の間、卵黄を残します、それは後で便利になります。ひき肉をなめらかになるまでよくこねる。充填は準備ができています。

生地を調理します。どのように生地を作るのですか？水を沸騰させる。小麦粉をボウルにふるいにかける。一定の攪拌で、小麦粉、塩に沸騰したお湯を注ぎ、油を加えます。生地をこねる。小麦粉がレシピに示されているよりも多かれ少なかれ必要とされる可能性があるという事実のために準備してください。小麦粉の量ではなく、生地の所望の一貫性に焦点を当てます。

生地は非常に弾力があり、柔らかく、それは約30分間ビニール袋に横たわってみましょう。

ボードの上にでんぷんを振りかける。ソーセージに生地をカットし、それを横切る。丸いジューシーに各ピースを非常に薄くロールアウトします。この生地は、あなたが非常に薄くトルティーヤをロールアウトすることができます、文字通り透明度のポイントに。それぞれのジューシーな上に卵黄で円を描く-写真のように。

中央に充填を入れ、袋でエッジを接続し、トップを開いたままにします-それは卵黄が何のためにあったかです、それは一緒に生地を接着します。これは、蒸気ウォントンのブランクが形成される方法です。あなたがそれらを揚げるつもりなら、袋をしっかりと接着します。

ヒマワリ油を塗ったスチーマーグリルの上にワントンを置き、沸騰したお湯の上に置きます。蒸すために15分間ワントンを調理します。彼らはまた、電気蒸気器や低速調理器で調理することができます。

完成したワントンをすぐに、熱く、醤油で提供します。お食事をお楽しみください！