バナナスポンジロール

8人前
1時間以内

バナナスポンジロールを焼く方法？製品を準備します。ロールのための最初の事。ビスケットが緑豊かで柔らかいためには、すべての製品は室温でなければなりません。したがって、事前に冷蔵庫から卵を取り除きます。これを行う時間がない場合は、10分間温水に入れてください。

卵をよく洗ってボウルに入れます。きれいに見える殻にも有害な細菌が含まれている可能性があるので、使用前に卵を洗ってください。食品洗剤とブラシを使用することをお勧めします。ミキサーで卵を泡立て始め、それらに砂糖を注ぎます。すべての砂糖が追加されると、緑豊かで軽い塊にそれらを泡立て続けます。

卵の塊に小麦粉をふるい、塩とソーダを加えます。その前にソーダを消します-それにレモン汁やテーブル酢をドロップします。

シリコーンのショルダーブレードを使用して生地をかき混ぜる-ホイップした塊で最も繊細に振る舞い、ホイップ中に形成された気泡を破壊することはありません。生地は厚くて流動的でなければなりません。

ベーキングシートにベーキングペーパーを並べ、生地を注ぎます。私はそれを40*30 cmのサイズで持っています、そしてそのようなベーキングシートのための生地は少し小さかった。ブレードを使用して均等に配布します。

オーブンを180Cに予熱します。あなたのオーブンのサイズと特徴に応じて、20〜30分間茶色になるまでビスケットを焼きます。

熱いビスケットを紙と一緒に、きれいなタオルに直接回してください。慎重に紙を取り除きます。ロングサイドのロールにスポンジを転がし、タオルで包みます。これは完全に冷却するために残します。

充填を準備してください。彼女のための製品を準備します。少なくとも30％の脂肪含有量で、最も脂肪質で高品質のクリームを服用してください。ホイップクリームのために、それはアイシングシュガーを好むことをお勧めします。クリームは十分に速く打ち、砂糖は溶ける時間がないかもしれません。バナナは熟しているが強い。

アイシングシュガーミキサーでクリームを泡立てる。徐々に粉末を追加します。、クリームはすでに少し打たれたとき（ソフトピークは泡立て器からクリームの表面に残ります）。アイシングシュガーを一度に追加するか、クリームがビートを開始する前に、彼らはビートしないかもしれません。太くて安定した塊に叩きつけます。

ロールはその間に冷却されます。タオルからそれを解放して下さい。ビスケットはロールの形で残ります。

ホイップクリームでロールを磨きます。皮をむいたバナナを片端に置きます。バナナが曲がらないように、それぞれを3つにカットし、ピースをひっくり返しますが、均一です。ロールをロールアップし、静かに充填を包みます。

完成したロールの凹凸をカットします。あなたの好みに合わせて飾ってください。私はロールの上にアイシングシュガーを振りかけ、新鮮なイチゴを加えました。

クリームがビスケットを浸すので、冷蔵庫にロールを数時間置きます。その後、テーブルにそれを提供します。お食事をお楽しみください！