タタール語でチャックチャック

8人前
50分

深いボウルに卵を駆動、塩のピンチを追加し、滑らかになるまでフォークでビート。

徐々にふるった小麦粉を加え、フォークで生地をこねる。生地をボウルから作業面に移し、小麦粉を粉にして手でこねます。生地は、手に粘着性ではなく、かなりタイトでなければなりません。私たちはボールを形成し、粘着フィルムでそれを覆い（生地がカールしないように）、20分間休息を与えます。

休んだ生地を2等分します。私たちはそれらの1つを取り、厚さ約2mmの薄い丸いケーキにローリングピンでそれをロールアウトします。生地は非常に柔軟ではありません、それは常に縮小するように努力しますので、それをロールアウトするときに特定の努力をします。中央から端まで回転します。生地が作業面に付着していないことを確認してください-必要に応じて反対側にそれをひっくり返し、小麦粉でほこります。

出来上がったケーキを5cm幅のストリップにカットしました。斜めに小さな角度でカットする方が便利でした。

今、あなたはストローに各ストリップを横方向にカットする必要があります。あなたはバーをより甘くまたは厚くカットすることができます-私はストローを1cm幅にカットします。その後、2番目のボールをロールアウトし、同じスキームに従って対処します。

フライパンに、高熱で植物精製油を加熱します。寿司（またはマッチ）を食べるために使用される木製の棒を使用して十分に暖めたことを確認することができます-周りの油が沸騰して汚れている場合、それは十分に暖めています。火を中程度に減らし、空白の一部をレイアウトします。両面をわずかに黄金色になるまで炒める-約3分。

ナプキンの上にスプーンで揚げた生地を広げ、広めの料理にしました。余分な脂肪を排出しましょう。

シロップを作りましょう。これを行うには、砂糖と蜂蜜を鉄製のボウルや鍋に混ぜる。中火で沸騰させ、スプーンで絶えずかき混ぜます。それを数分間煮るし、それをオフにしましょう。

深いボウルにスティックを注ぎ、ホットシロップでそれらを注ぐ。私たちはすべてをうまく混ぜます。チャックチャックをプレートに移し、キャラメルセットまで冷蔵庫にお送りします。料理は完成しました！