口の中で溶けるチャックチャック

12人前
8時間以内

チャックチャックを口の中で溶かす方法は？作業表面に小麦粉をスライドで注ぎ、その中に穴を開け、塩とソーダで叩いた卵を徐々に注ぎ、生地を練ります。生地は粘着性と柔らかいべきではありません。混合された生地を15〜20分間袋に取り除きます。

生地を2つの部分に分け、各部分を小麦粉のテーブルの上に薄く転がします。サイドにロールシートを削除します。、彼らは少し乾燥するように（10-15分、ドラフトはそれらに落ちないように）。しかし、それを乾燥させないでください。そうでなければ、後で切るのは難しいでしょう、生地は脆くなります。

ロールシートを5cm幅のストリップにカットします。ストリップを半分に折り、お互いの上に3つのストリップを置き、それらの間に小麦粉を振りかける（彼らは一緒に固執しないように）

細い麺を切り取り、テーブルの上に散らします。カザンで植物油を熱し、麺を少量（ほんの一握り）ですぐに（中火で）揚げる。文字通り1〜2分間炒め、数回かき混ぜます。ちょうど金メッキ"。ヌードル（麺）すぐにスプーンでそれを取り除き、それがすべての余分な脂肪を吸収するようにペーパーキッチンナプキンのカップに入れます。麺を過剰にしないでください、彼らは色が薄い黄金色にする必要があります。

麺が揚げられた後、シロップをやりましょう。私たちは別の乾燥したカザン、または他の厚い壁の料理でシロップを調理します。大さじ1を注ぎます。蜂蜜と大さじ1。砂糖、熱、沸騰させ、絶えずかき混ぜ、3分煮るようにし、熱を消します。アーモンドをスプーンで熱い蜂蜜に浸して別の皿に取り出し、アーモンドはチャックチャックを飾るのに役立ちます。

揚げた麺でカップから紙ナプキンを取り除き、麺の上に熱い蜂蜜のシロップを注ぎ、最初に2つの木製、またはシリコーン、肩の刃でそっと混ぜてから、手で冷水で濡らします。壊れたり押しつぶさないように慎重にかき混ぜる"。麺"。焼かないでください、ホットシロップ！

チャックチャックをレイアウトするプレートに冷たい水を振りかける。そしてすぐに、シロップが冷えるまで、私たちはチャックチャックをプレートの上に置き、スライドを形成します。ここで迅速にすべてを行うことが重要です、そうでなければ、シロップが冷却しない場合、何も一緒に固執しません。スライドを形成するときは、強く押さないでください。

私たちはすぐに蜂蜜アーモンドで飾ります。あなたはクルミ、レーズン、マルチカラーのお菓子（"など）で飾ることができます;小石"）、いくつかのマルチカラーの振りかける、ここでは空想と味の問題の完全な飛行です。完成したチャックチャックをクローゼットで掃除し、次の日まで立ちましょう。