クリームチーズとチーズケーキ

8人前
8時間以内

チーズケーキは、密度が高いが、依然としてクリーミーなノートで満たされた非常に繊細な味で判明した。それはチョコレート、キャラメル、ベリーで準備されています。チーズケーキは、上に様々なトッピングを注ぐことによって提供されます。

クリームチーズでチーズケーキを作る方法は？ベースを作るために製品を準備します。ジュビリーなどのパックから簡単なショートブレッドクッキーを取ります、あなたはまた、クラッカーを使用することができます、ワッフルやビスケット。GOSTに従って添加物なしで、高品質のオイルを選択してください。ベースの品質は、その味に大きく依存します。

どのように基礎を作るのですか？どのような方法でビスケットを挽く。タイトバッグに入れてローリングピンで叩いてみました。ミキサー、ミートグラインダー、ハーベスターを使用できます。主なものは、それからパン粉を作ることです。

利用できるあらゆる方法でオイルを溶かして下さい。レシピの最後にこれを行う方法について読んでください。私は通常、最小の火の上に厚底鍋に溺れた。それからオイルを少し冷やします。

パン粉を深いボウルに折り、冷やした油を注ぎます。スムーズになるまでバターでビスケットをかき混ぜる。

チーズケーキを焼くフォームを準備します。私はペストリーリング、直径20cmで焼き、底はホイルから形成され、いくつかの層に折り畳まれます。私は何もユニフォームを潤滑しません。通常の形で焼く場合は、下と側面に油を塗り、下をホイルで慎重に包みます。チーズケーキを水で焼くからです。

パン粉を底に注ぎ、グラスの底などの平らなもので慎重に圧縮します。私は側面のないチーズケーキを作ります、あなたがそれらを望むならば、あなたは製品の数を増やす必要があります。充填の準備中に冷蔵庫に準備されたベースを送信します。

充填のための製品を準備します。事前に冷蔵庫からそれらを削除することが重要です。最も脂肪の多い、高品質の、ナチュラルクリームを取ります。あなたはジャガイモのでんぷんを取ることができますが、あなたはそれを半分必要とします。添加物なしでクリームチーズを取る、高品質の、フィラデルフィアのタイプの。

どのように充填を作るのですか？大きなボウルを取り、チーズと砂糖を入れてよく混ぜる。その後、サワークリームとクリームを加え、再び混ぜる。次に、卵を運転します。そして、スムーズになるまで再び質量を混ぜる。一般的に、チーズケーキのために、あなたは何も打つ必要はありません、それは空気感を必要としないので、通常の泡立て器として働く。次に、デンプン、レモン汁、バニリンのピンチを入れます。完全に混ぜる。充填は準備ができています。

冷蔵庫からベースを取り外します。その上に充填を注ぎます。型を少し振って均等に広げます。

金型を高面ベーキングトレイに入れます。約1リットルのベーキングシートに沸騰水を注ぎます。予熱したオーブンに入れます。180度で30分間チーズケーキを焼く。その後、オーブンをオフにし、1時間のチーズケーキを残します。

1時間後、オーブンからチーズケーキを取り出し、すでに室温で完全に冷まします。それから8時間冷蔵庫に入れます。

冷却後、チーズケーキは完全に安定します。それから錫を取除き、皿にチーズケーキを移して下さい。お食事をお楽しみください！

きれいに見える殻にも有害な細菌が含まれている可能性があるので、使用前に卵を洗ってください。食品洗剤とブラシを使用することをお勧めします。

バターは電子レンジまたは水風呂で溶かすことができます。電子レンジでバターを溶かすには？バターを小さく切って、特別な容器に入れます。加熱時に油が飛散しないように、ペーパータオルで油容器を覆います。オイルは、低容量または解凍モードで溶融する必要があります。最初は5秒で十分です。次に、油がまだ溶けていない場合は、5秒間再インストールして電子レンジを起動します。目的の結果に複数回繰り返します。水浴場で油を正しく溶かす方法は？異なる直径の2つの容器が必要になります。大きなものに水を注ぎ、ストーブの上に置きます。上に小さな容器を取り付け、半分ほどの水に浸すようにします。スライスしたバターを入れます。沸騰した水の影響下で、油は溶け始めます。油を軽くかき混ぜて、プロセスをスピードアップします。油片が完全に溶けたら、ストーブから容器を取り出します。

誰もが異なるオーブンを持っていることに注意してください。温度と調理時間は、レシピに示されているものとは異なる場合があります。焼いた料理を成功させるために、オーブンの特徴に関する有用な情報を使用してください！